vins - Du Bruit Côté Cuisine

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18 mars 2014

En Provence, près de 90 % des vins produits sont des Rosés

Ils peuvent aller du plus pâle (couleur pêche, melon ou mangue) au plus vif (pomelo, mandarine ou groseille). Quelles que soient leur couleur, les vins rosés (en particulier français) plaisent et ont le vent en poupe. Ce sont eux qui ont connu les développements...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Provence

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 mars 2014

Côteaux du Lyonnais: le plus lyonnais des vins !

À une quizaine de km de Lyon, entre Rhône, Loire et Ardèche, les Côteaux du Lyonnais sont une petite appellation de 300 hectares exploités par une coopérative et une vintaine de caves particulières. Limités à l’est par le Rhône et la Saône, à l’ouest...

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Tags: Chefs, Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Top Chef

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13 février 2014

Baux de Provence, l'AOC des Alpilles

(Photo: SCEA) Sur les contreforts des Alpilles, 12 domaines répartis sur huit communes des Bouches du Rhône produisent sur 370 hectares des vins AOC Baux de Provence : Saint-Rémy, Mouriès, Saint-Etienne du Grès, Fontvieille, les Baux de Provence, Eygalières,...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Olives, Oenotourisme, Vignobles

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30 janvier 2014

La Percée du Vin Jaune, c'est ce week-end

Pour sa 18ème édition, la Percée du Vin Jaune va rassembler le temps d'un week-end (les 1 er 2 février 2014) 'plus de 40.000 amoureux de vins du Jura et du fameux Vin Jaune dans les villages de Conliège et Perrigny. Cette manifestation populaire (dont...

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Tags: Cuisine, Traditions, Culture(s), Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles

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22 janvier 2014

Bourgogne blanc: la Part des Anges de la cave de Lugny

Premier producteur de vins du Mâconnais (et premier producteur de vins de Bourgogne en volume et en surface, ce qui est moins connu), la cave coopérative de Lugny travaille près de 1.200 hectares en Chardonnay, ce cépage qui sur sa terre d'origine s'exprime...

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Tags: Traditions, Oenologie, Vins, Terroir, Bourgogne, Vignobles

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10 janvier 2014

Marché d'Ampuis: 4 jours à la gloire des Côte-Rôtie

Rendez-vous des amateurs des vins de la Vallée du Rhône septentrionale, le Marché aux Vins d’Ampuis–Côte-Rôtie va rassembler, du 17 au 20 janvier 2014, 60 vignerons et maisons de négoce, qui vont proposer à la dégustation plus de 200 vins des appellations...

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Tags: Chefs, Produits, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Rhône

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26 décembre 2013

Affinity, des fines bulles sans alcool et sans sucres ajoutés

Elaboré à partir de raisins récoltés à maturité dans le Saumurois, Affinity est un vin désalcoolisé, fruit d’une vinification conduite par les oenologues de la Maison Ackerman spécialiste d es vins de Loire. Sur ce terroir du Val de Loire réputé pour...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir

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16 décembre 2013

Lirac, le plus méditerranéen des Côtes du Rhône

C'est une appellation sobre, discrète et élégante qui n'a pas à rougir de la comparaison avec ses voisins médiatiques, les rouges de Châteauneuf-du-Pape (le "grand" de l'autre côté du Rhône) et les Tavel rosés tout proches . Sur la rive droite, ces côtes...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Restaurants, Viandes, Vignobles

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11 décembre 2013

Estate Selection: 34 références de grands vins en provenance d'Afrique du Sud

"Nombre de restaurateurs français pensent que les vins d'Afrique du sud sont tous très charpentés, avec beaucoup de fruits. C'est une erreur, on trouve dans ce pays des vins de belle finesse, prêts à accompagner une gastronomie française élégante et raffinée"....

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Tags: Chefs, Oenologie, Vins, Ailleurs, Restaurants, Afrique du Sud

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7 décembre 2013

Les bouteilles se portent aussi en cuir haut de gamme

Spécialiste des accessoires en cuir haut de gamme et des instruments pour l'écriture en bois précieux, la maison Lakange propose, dans sa gamme Art de vivre, un très beau porte-bouteille en cuir (de la marque thaïlandaise Labrador) disponible en 4 couleurs...

Posté par Catherine Thenes à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Fêtes, Cadeaux

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