vins - Du Bruit Côté Cuisine

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26 juin 2014

Vins du Val de Loire et fromages de chèvre du Centre, les belles affinités de proximité

Première région de France pour les A.O.P. fromagères caprines, la région Centre produit 5 des 14 spécialités françaises de fromages de chèvre au lait cru protégées par ce label de qualité . Avec 750 exploitations de plus de 10 bêtes, environ 99.000 chèvres...

Posté par Catherine Thenes à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Chèvre, A.O.P., Loire

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24 juin 2014

Au 36, joli bar à champagne à Hautvillers, la ville de Dom Pérignon

Sur la Montagne de Reims, dans le charmant village d'Hautvillers, là même où le moine bénédictin Dom Pérignon a "inventé" le champagne, la famille Valade -Julie, s on frère Mathieu et leur mère- a récemment ouvert Au 36, un bar à champagne où il fait...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Tendances, Champagne, Vignobles

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30 mai 2014

Château de Pommard et ses cinq "climats", les atouts d'une renaissance en Bourgogne

"Carottage" du terroir de la parcelle Simone Depuis 2003, le Château de Pommard, ses 200.000 pieds de vigne sur 20 hectares d'un seul tenant (ce qui en fait le plus grand clos viticole privé de Bourgogne) a tourné une nouvelle page de son histoire tricentenaire,...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Arts, Terroir, Oenotourisme, Artisans, Artistes, Vignobles

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28 mai 2014

Les vins du Val de Loire en vedette à Tours, les 31 mai et 1er juin 2014

Les vins du Val de Loire (troisième vignoble de France !) seront en vedette à Tours pendant les rencontres Vitiloire, du 31 mai au 1er juin 2014. Lors de ce rendez-vous des amateurs et professionnels des vins ligériens, plus de 150 vignerons présenteront...

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Tags: Chefs, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Cépages, Dégustation, Millésime

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23 mai 2014

Les grands crus du Médoc en VTT, c'est le 24 mai !

Traverser à VTT les vignes des Appellations Margaux, Listrac, Moulis, Haut-Médoc, Bordeaux, en longeant les plus beaux Châteaux Médocains, déguster des grands crus aux étapes... c'est ce que La Médocaine VTT propose aux vrais sportifs mais aussi aux simples...

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Tags: Agenda, Régions, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Médoc

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18 mai 2014

Des Sweet Bordeaux avec la Charcuterie Bordelaise

Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cérons, Barsac, Sauternes, Premières-Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Bordeaux supérieur, Sainte-Foy-Bordeaux, et Graves supérieures.... Ces 11 A.O.C. de vins moelleux et liquoreux du vignoble...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Viandes, Oenotourisme, Bordeaux

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14 mai 2014

Champagne Mailly Grand Cru, Vintages Millésimés et Blanc de Noirs

Fait presque unique en Champagne, Champagne Mailly élabore ses 500.000 bouteilles annuelles à partir des raisins en provenance exclusive de ses 70 hectares situé sur le vignoble classé du village dont elle porte le nom sur la Montagne de Reims. Cette...

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Tags: Oenologie, Vins, Champagne, Vignobles

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28 avril 2014

La Cuvée Enchanteleurs 1999 de la Maison Henriot

A l'occasion de la dégustation Grands Champagnes, organisée par Jeangeorges Communication à Reims le 15 avril 2014, la Maison de Champagne Henriot présentait son plus récent assemblage prestigieux, la Cuvée Enchanteleurs 1999. Une cuvée issue d'une sélection...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Champagne, Vignobles

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23 avril 2014

Chez Table, le joli Pacs provençal entre l'AOC Ventoux et la Fraise de Carpentras

Rassemblés sur 6.000 hectares au pied du Géant de Provence, le mythique Mont Ventoux, ces vins en 3 couleurs qui évoquent les belles cités vauclusiennes de Vaison-la-Romaine, Carpentras ou Apt, sont tantôt puissants, tantôt délicats selon la nature de...

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Tags: adresses, Chefs, Régions, Oenologie, Vins, Fruits, Vignobles, Fraise

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22 mars 2014

L'Intemporelle Rosé, cuvée millésimée de Champagne Mailly Grand Cru

(Photo Alain Proust) Sur les 319 villages que compte la Champagne viticole, seuls 17 produisent des raisins Grand Cru. Mailly Champagne est l'un d'eux. Depuis 1929, la coopérative Champagne Mailly, forte de ses 70 hectares de vignoble classé, a su donner...

Posté par Catherine Thenes à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Champagne, Vignobles

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