Du Bruit Côté Cuisine

10 juin 2015

Mariangela Susigan, chef étoilée du Piémont, en cuisine à l'Institut culturel italien de Paris les 16 et 17 juin 2015

Les Ateliers de haute gastronomie L’Italiano in cucina de l’Institut culturel italien de Paris accueillent les 16 et 17 juin 2015 la chef étoilée piémontaise Mariangela Susigan. Au menu: Plin di Pollastra di Tonco, Nasturzio, Verbena,olio di nocciole,...

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Tags: Chefs, Jardin des "simples", Culture(s), Paris est une fête, Cours, Italie

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9 juin 2015

L'oeuf, produit chouchou des Français

Oeuf au plat exotique et chocolat Majari, sorbet citron vert. Un dessert réalisé par l'Ecole Ferrandi (Photo Du Bruit Côté Cuisine) Les Français aiment les oeufs, ils sont 97 % à déclarer en manger régulièrement. C’est ce que confirme l'enquête menée...

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Tags: Comportements, Tendances, Oeuf

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8 juin 2015

"Qui dérobe les légumes du potager du Roi", une enquête à suivre avec Paroles de Jardiniers

A l'occasion de l'opération Paroles de jardiniers , dont Yvelines Tourisme organise la quatrième édition du 13 au 28 juin 2015, propriétaires et/ou utlisateurs de potagers ouvrent leurs portes aux visiteurs . Le Potager du Roi, Versailles : Construit...

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Tags: Jardin des "simples", Légumes, Terroir, Potager, Ile de France, Versailles, Jardins

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5 juin 2015

Alexandre Dumas: All my books for twelve melons !

(Photos Interfel, Photo champ Biofil) En 1864, Alexandre Dumas, grand amateur de melon, passa un étrange marché avec la Mairie de Cavaillon. Il échangea une édition imprimée de la totalité de ses œuvres (près de 400 volumes)... contre une rente viagère...

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Tags: Légumes, Fruits, Terroir, Douceurs, Potager, Sucré

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3 juin 2015

Champagne Charles Clément, la Côte des Bar "le vent en poupe"

"Dans le vignoble champenois, l a Cote des Bar a le vent en poupe , explique Georges Rognon, Directeur de Champagne Charles Clément. Toute cette partie méridionale de la Champagne apporte du nouveau sur le marché du champagne traditionnel. Et nous souhaitons...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Champagne, Vignobles

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2 juin 2015

Les pâtissiers et chocolatiers de la Rue du Bac entrouvrent leurs portes du 16 au 21 juin 2015

Du 16 au 21 juin 2015, la rue du Bac à Paris va célèbrer le sucre et ses transformations à travers Le Bac Sucré® , un événement mis en scène par des pâtissiers et chocolatiers et autres commerçants de la rue qui dévoileront aux Parisiens et aux touristes...

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Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré

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1 juin 2015

Les Jardins partagés des Yvelines, à visiter les 13, 14 et 20 juin 2015

Véritable "poumon vert" de la région ouest de l'Ile de France , en dépit d'une forte densité urbaine et industrielle dans sa partie nord-nord-est, les Yvelines sont à 80% occupés par des espaces naturels préservés et parcourus par près de 700 km de rivières...

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Tags: Agenda, Régions, Yvelines, Terroir, Tendances, Potager, Ile de France, Versailles, Jardins

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30 mai 2015

200 recettes de cuisine à la plancha

(Photo Sud-Ouest) C'est un mode de cuisson dont l'origine remonte, pour les uns au Japon du 11ème siècle (la plaque chauffante du teppanyaki), pour les autres aux pélerins qui emportaient une plaque d'acier pour cuire leur aliments sur la route de Saint-Jacques...

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Tags: fromages, recettes, Viandes, Desserts, Poisson, Volaille, Pique-nique, Crustacés, Plein-air

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29 mai 2015

Jardin Bio lance la première pizza bio sans gluten vendue en grandes surfaces

Spécialiste de l'épicerie bio depuis 1995, la marque Jardin Bio propose en grandes surfaces 350 produits salés, sucrés et traiteur certifiés AB, garantis sans huile de palme et fabriqués à 80 % en France. Filiale du groupe Lea Nature (à qui elle apporte...

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Tags: Bio, Tendances, Biscuits, Epicerie fine, Céréales, Gluten, Pizza

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28 mai 2015

Savourez l'été avec le Hors-série gourmand de Marie Claire Idées (juin 2015)

Dans le Hors-série de Marie Claire Idées "Savourez l'été", en kiosque en mai-juin 2015, plus de 50 créations à retrouver sur le thème du pique-nique, de l'art de recevoir et de faire la fête au jardin ou sur la terrasse pendant les beaux jours. Côté gourmandise,...

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Tags: recettes, Livres, Douceurs, Sucré, Pique-nique

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