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Du Bruit Côté Cuisine
26 mai 2021

Avec Antoine de Caunes, Profession Pâtissier(ère) sur Canal+

Avec Antoine de Caunes, Profession Pâtissier(ère) sur Canal+
(Photo Rudy Waks/Canal+) Pour la collection PROFESSION diffusée sur Canal+, Antoine de Caunes s'entoure des plus grands talents d'une même discipline. Après les photographes, les dessinatrices et dessinateurs de BD, les romanciers et romancières, l'animateur...
Posté par Catherine Thenes à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Paris est une fête,  Pâtissiers,  Paris Gourmand,  La cuisine à la télé,  Antoine de Caunes,  Canal,  Chef(fe)s,  MyCanal

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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25 mai 2021

Sahha ! Les cuisines arabes expliquées en video

Sahha ! Les cuisines arabes expliquées en video
Couscous, yalanjis, mouloukhia, man'ouché, pastilla … Désireux de faire découvrir le patrimoine gastronomique des pays arabes, l'IMA (Institut du Monde Arabe) a lancé au printemps 2021 Sahha ! une série de tutoriels de cuisine. Pour cette première saison,...
Posté par Catherine Thenes à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Ailleurs,  Liban,  Cuisines populaires,  Algérie,  Cuisines du monde,  IMA,  Monde arabe,  Syrie,  Tutoriels de cuisine,  Videos de Chef(fes)

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 mai 2021

L'Italie gourmande du comédien Stanley Tucci bientôt sur CNN

L'Italie gourmande du comédien Stanley Tucci bientôt sur CNN
Photos Christian Dametto (Cable News Network) La série Stanley Tucci: Searching for Italy arrive le dimanche 20 juin 2021 sur CNN International . Les 6 épisodes de la saison 1 suivent le comédien italo-américain Stanley Tucci dans un voyage gourmand à...
Posté par Catherine Thenes à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ailleurs,  Italie,  Naples,  Toscane,  Habitudes culinaires,  Séries télévisées,  Bologne,  CNN International,  Côte almafitaine,  La cuisine à la télé,  Milan,  Rome

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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22 mai 2021

Fruits et légumes de saison pour confitures-maison

Fruits et légumes de saison pour confitures-maison
Illustrations Nat Sinob On hésite souvent à se lancer dans la fabrication de confitures-maison . D'abord, parce qu'on peut en acheter d'excellentes auprès d'artisans utilisant des ingrédients de qualité exempts de produits indésirables ou peu compatibles...
Posté par Catherine Thenes à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Légumes,  Confitures,  Livres de cuisine,  Fruits de saison,  Anti-gaspi,  Epluchures

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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21 mai 2021

Bye Bye George Clooney, Buongiorno Roberto Mengozzi ?

Bye Bye George Clooney, Buongiorno Roberto Mengozzi ?
Roberto Mendozzi (D.R.) Star incontestée du café en capsules, George Clooney est-il en passe d'être détrôné par une autre mâle figure, l'italien Roberto Mengozzi ? Distributeur de marques d'épicerie fine de la péninsule -comme Florelli (épicerie salée,...
Posté par Catherine Thenes à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Ailleurs,  Italie,  Marques,  Cafés,  Bellucci

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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17 mai 2021

Caffarel, Chocolats italiens et autres douceurs cacaotées

Caffarel, Chocolats italiens et autres douceurs cacaotées
Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat et autres douceurs cacaotées. Les spécialités de l'italien Caffarel sont désormais disponibles en GMS. Depuis le début de l'année 2021, les produits de cette marque groupe Lindt & Sprüngli sont en effet distribués...
Posté par Catherine Thenes à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Douceurs,  Italie,  Cacao,  Gianduia

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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15 mai 2021

Et pour l'apéro, quelques fleurs de yucca farcies

Et pour l'apéro, quelques fleurs de yucca farcies
Noémie Vialard et Stéphane Houlbert (D.R.) Du yucca, les gourmands, même bien informés, savent peu de choses ... Que c'est un arbuste originaire du désert mexicain. Qu'on le trouve chez nous surtout en plante d'intérieur mais qu'il s'acclimate très bien...
Posté par Catherine Thenes à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Plantes comestibles,  Jardins des simples,  Plantes sauvages,  Fleurs comestibles,  Cuisine végétale,  Capucine,  Yucca

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10 mai 2021

Feast, Le Chef Yotam Ottolenghi lance une collection de vaisselle résolument positive

Feast, Le Chef Yotam Ottolenghi lance une collection de vaisselle résolument positive
(Photos Victor Robyn) Dans un printemps 2021 toujours marqué par la pandémie de Covid-19, le charismatique chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi lance une gamme de vaisselle joyeuse, chaleureuse, ensoleillée et porteuse d'ondes résolument positives. Intitulée...
Posté par Catherine Thenes à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Londres,  Vaisselle,  Arts de la table,  Yotam Ottolenghi

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6 mai 2021

Boulettes, tartes, chips, lasagnes, beignets, gratins, crumbles, 100 idées pour aimer les légumes

Boulettes, tartes, chips, lasagnes, beignets, gratins, crumbles, 100 idées pour aimer les légumes
Pas fan des légumes vapeur ou cuits à l'eau ? Pour Amandine Bernardi, la cuisine des végétaux n'est pas forcément triste et insipide. Il suffit juste de trouver la bonne recette et les bons accompagnements. "Que diriez-vous de déguster des courgettes...
Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Légumes,  Poireaux,  Blogs culinaires,  Légumes oubliés,  Choux,  Endives,  Navets

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3 mai 2021

Les Goncourt ont bien mangé... Loufoque, le magasin littéraire de Jean-Loup Chiflet

Les Goncourt ont bien mangé... Loufoque, le magasin littéraire de Jean-Loup Chiflet
Jour de Goncourt (D.R.) "Les Goncourt ont bien mangé. Des rognons, un poulet rôti épicé, de bonnes huitres et puis ce blanc de blanc qui met le rose aux joues . Le brouillard s'affronte mieux le ventre plein: depuis ce matin, les rues de Paris sont plongées...
Posté par Catherine Thenes à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Marcel Proust,  Marguerite Duras,  Alexandre Dumas,  Goncourt,  Miscellanées,  Jean D'Ormesson

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