Connue depuis des millénaires (on en a retrouvé trace dans les sarcophages de pharaons égyptiens) et cultivée aujourd'hui à grande échelle en Afrique, en Espagne et en Californie, cette plante herbacée semble aux abonnés absents dans notre pays , excepté...

Pas fan des légumes vapeur ou cuits à l'eau ? Pour Amandine Bernardi, la cuisine des végétaux n'est pas forcément triste et insipide. Il suffit juste de trouver la bonne recette et les bons accompagnements. "Que diriez-vous de déguster des courgettes...