terroir - Du Bruit Côté Cuisine

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11 juin 2012

Les blancs de l'AOC Saint Joseph

L’appellation Saint Joseph, qui s’étend sur une soixantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône le long des départements de la Loire et de l’Ardèche, tient son nom d'un vignoble situé entre Tournon et Mauves. Le vignoble, accroché sur les granits...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir

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6 juin 2012

Jamie Oliver, So British

En ces temps de célébration de la monarchie britannique et à quelques semaines de la grande messe des Jeux Olympiques 2012, le plus récent livre de Jamie Oliver apporte un vent de fraîcheur, de simplicité et d'authenticité. Elevé "dans l'un des premiers...

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Tags: recettes, Chefs, Produits, Livres, Traditions, Ailleurs, Terroir

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4 juin 2012

Marie-Amélie Seigner, ambassadrice des Volnay

Pour la huitième édition de sa journée de promotion des vins de Volnay, l'association Elégance des Volnay a choisi comme ambassadrice la chanteuse Marie-Amélie Seigner , qui succède ainsi à Mathilda May, Amanda Sthers, Claudie Haigneré, Myriam Huet, Marie-Dominique...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir

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26 mai 2012

Le maté, la boisson préférée des Latino-Américains

Les communautés indiennes Guarani d'Amérique latine en consomment depuis toujours, pour ses qualités gustatives comme pour ses vertus médicinales. Le maté qui, c omposé à environ 2,5% de matéine, possède les effets dynamisants de la caféine sans en avoir...

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Tags: Bio, Traditions, Ailleurs, Terroir

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24 mai 2012

Soupe de poissons Gérald Passédat, chez Oliviers § Co

Chez Oliviers § Co, le spécialiste des huiles d'olive grands crus et des produits emblématiques de la Méditerranée situé à Mane-en-Provence, le produit-phare de l'été 2012 sera sans conteste la Soupe de poissons que vient de signer Gérald Passédat, le...

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Tags: Chefs, Traditions, Régions, Terroir, Poisson

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21 mai 2012

Barilla: La Collezione d'Italia

La saga Barilla a commencé en 1877 dans la boutique de pain et de pâtes fondée par Pietro, descendant d'une famille de boulangers installés à Parme. Aujourd'hui, la quatrième génération de Barilla règne sur l'un des principaux groupes alimentaires italiens,...

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Tags: plats, Traditions, Ailleurs, Terroir, Poisson

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19 mai 2012

Art'by Cabernet d'Anjou, le 24 mai 2012

Le 24 mai 2012, Interloire et les vignerons du cabernet d'Anjou vont s'associer au magazine Technikart et à "Barde La Lézarde" pour célébrer, avec l'événement Art'by cabernet d'Anjou, le premier rosé demi-sec de France, ce vin des bords de Loire aux parfums...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Arts, Terroir, Paris est une fête

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15 mai 2012

Sooo British, le Crocodile de Strasbourg

(Photos: Agence A.S. Communication) Au coeur du Strasbourg historique, le célèbre restaurant "Au Crocodile" participe, du 22 au 27 mai 2012, à la Semaine de la gastronomie anglaise, pour célébrer la présidence britannique du Conseil de l’Europe. Philippe...

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Tags: Chefs, Régions, Ailleurs, Terroir

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8 mai 2012

Un Lit au pré, dans le pays d'Ouche

Aux portes du Perche (à 2h de Paris en voiture et 1h30 par le train), l a ferme du Moncel, cachée dans les collines du Pays d’Ouche, dans l'Orne, accueille les familles en mal d'air pur et de loisirs campagnards . Quelques tentes dispersées sous les arbres,...

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Tags: Régions, Nature, Terroir

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8 mai 2012

Trop bon ! Les poissons de Bretagne

Parrainé par l'association "Pêcheurs de Bretagne" (800 bateaux de pêche, 3.000 marins), cet ouvrage n'est pas un simple livre de recettes. Il faut y voir un hommage aux professionnels de la mer et un manifeste en faveur de la bonne gestion des captures...

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Tags: recettes, Livres, Régions, Terroir, Poisson

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