insolite - Du Bruit Côté Cuisine

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4 février 2017

Envie de goûter les repas de l'astronaute Thomas Pesquet ?

(Photo ES A/Stéphane Corvaja) Envie de vivre une expérience spatio-culinaire et de déguster les mêmes plats que les astronautes en mission à bord de la Station Spatiale Internationale ? Le Palace parisien Le Mandarin Oriental propose, pendant le mois...

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Tags: adresses, Insolite, Restaurants, Innovation, Chefs étoilés, Science

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 mars 2016

Un tartineur chauffant sachant tartiner sans chauffer...

Qui n'a jamais cassé sa biscotte en voulant y étaler un beurre trop dur ? Face à cet incident domestique qui assombrit les petits déjeuners de nombreuses familles, un Géo Trouvetout a mis au point le Tartineur "chauffant sachant tartiner sans chauffer"...

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Tags: Insolite, Indispensables, Innovation, Artisans, Barbecue, Ustensiles de cuisine, Beurre, Arts de la table

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17 octobre 2013

Gorges de poisson, têtes de crevettes et autres sot-l'y-laisse... Eric Guérin sait aussi cuisiner les restes

Pour célèbrer ses 40 ans, la marque Handy Bag a demandé à Eric Guérin de composer un menu jouant la carte du recyclage . Un défi que le jeune chef de la Mare aux Oiseaux (en Brière) a décidé de relever au sein sa deuxième adresse, Le Jardin des Plumes,...

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Tags: recettes, adresses, Chefs, Insolite, Desserts, Innovation, Créativité, Eplûchures, Recyclage, Restes

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19 septembre 2013

Du pain et des thés, saveurs associées dans La Thé Box Poilâne

Avec quel pain et quel thé accompagner ce Bleu d'Auvergne ou ce Roquefort ? A cette question insolite, la Thé Box et la maison Poilâne répondent en choeur: un pain de blé aux noix et un thé Milky Oolong. Une étonnante association née de la rencontre entre...

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Tags: Insolite, Innovation, Douceurs, Pain, Tisanes, Thés

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14 mars 2013

Avec son Irish Coffee en kit, Jameson se lance dans le short-tail

Le 17 mars (jour de la Saint-Patrick, fête nationale en Irlande) va-t-il marquer pour quelques uns d'entre nous notre initiation au shot-tail ®, cette nouvelle tendance de la mixologie qui privilégie la découverte successive de sensations gustatives ?...

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Tags: Insolite, Ailleurs, Whisky, Alcools, Iralnde

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15 février 2013

A lire ou à relire: Les miscellanées culinaires de M. Schott

Non content d'être pince-sans-rire et britannique (jusque là, rien d'anormal), Ben Schott est doté d'une curiosité hors normes et d'un appétit sans fin pour la nourriture et ce qui s'y rapporte. Réunies dans la même enveloppe charnelle (voir ci-dessus...

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Tags: chef, Livres, Culture(s), Insolite

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18 novembre 2012

Insectes comestibles, petit traité d'entomophagie

Leur mauvaise réputation n'est plus à faire. Ca pique, ça mord, ça grouille, c'est "dégoûtant"... Présents en milliards d'exemplaires sur notre planète (un million d'espèces ont été répertoriées mais il pourrait rester entre 3 à 30 millions d'autres espèces...

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Tags: Insolite

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16 novembre 2012

Les oeufs de fourmis, aussi délicieux que photogéniques ?

(Photos Arturo Limon Ramirez) Décerné au photographe mexicain Arturo Limon Ramirez, le Prix du public du Festival International de la Photo culinaire 2012 attire notre attention sur ce qui, curiosté culinaire chez nous, est un met de la culture ancestrale...

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Tags: Traditions, Insolite, Arts, Ailleurs, Artistes, Insectes

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11 mai 2011

Les Croqueurs de pommes ont encore frappé !

(Photo: Leparisien.fr ) Le hollande du Gâtinais est une variété ancienne de pommes d'Ile de France que l'on croyait perdue depuis plus de vingt ans . Une fatalité à laquelle l’association des Croqueurs de pommes, qui se bat pour préserver les races anciennes...

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Tags: Traditions, Régions, Insolite, Fruits, Bidoversité

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22 novembre 2008

Insolite ! Vous avez dit Insolite ...

Sabine Bucquet-Grenet a un goût très sûr. En gastronomie comme dans l'édition. Et ça tombe bien car la dame concentre ses talents (qu'elle a nombreux et variés) à perpétuer un artisanat d'art que bien peu défendent encore : le beau livre de culture gourmande....

Posté par Catherine Thenes à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Livres, Culture(s), Insolite

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