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Du Bruit Côté Cuisine
ustensiles de cuisine
19 novembre 2024

Cuisiner sans peur et sans complexe, ça s'apprend facilement

Cuisiner sans peur et sans complexe, ça s'apprend facilement
(Dessins Emmanuelle Teyras) La cuisine est un jeu d'enfant, disait le Chef Michel Oliver. Bon nombre d'adultes sont pourtant persuadés que mettre les mains à la pâte, ce n'est pas pour eux et qu'ils n'y arriveront jamais. C'est à tous ces novices qui...
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19 octobre 2023

Marmite norvégienne, Cuisson passive et économies d'énergie

Marmite norvégienne, Cuisson passive et économies d'énergie
(©Mary Evans Grenville Collins Postcard ) Il faut sans doute remonter à nos lointains ancêtres et à l'invention de la cuisine au feu de bois. Un trou dans la terre, dans lequel on enfouit, pour le maintenir au chaud, un récipient rempli de nourriture,...
6 juin 2023

Marmite norvégienne, Un mode de cuisson éco-responsable

Marmite norvégienne, Un mode de cuisson éco-responsable
(Photos L'Avant d'après) Les prix du gaz et de l'électricité ont flambé, flambent ou flamberont ? L'accélération du dérèglement climatique vous incite à rechercher les économies d'énergie tous azimuths dans votre logement, notamment dans la cuisine ?...
25 mars 2022

Inspirée du "frigo du désert", la micro-cave Emile Henry

Inspirée du "frigo du désert", la micro-cave Emile Henry
(Photos Emile Henry) Inspirée du principe du "frigo du désert" (qui maintient les aliments au frais grâce au refroidissement du à l'évaporation), la coupe en céramique et liège de la maison Emile Henry a reçu en mars 2022 le Kitchen Innovation Award 2022...
22 février 2022

Avec Pyrex®, le Chef Adrien Cachot cuisine "comme à la maison"

Avec Pyrex®, le Chef Adrien Cachot cuisine "comme à la maison"
Pyrex®, la marque plus que centenaire d'accessoires de cuisine en verre, s’est associée au Chef cuisinier Adrien Cachot pour une campagne de promotion sur les réseaux sociaux autour du "bien manger" . Finaliste de la saison 11 de l'émission de télé-réalité...
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14 juin 2021

Confitures, La 1ère bassine en cuivre spéciale induction

Confitures, La 1ère bassine en cuivre spéciale induction
(Photos Baumalu) Apparue au 17ème siècle, la bassine en cuivre a su se rendre incontournable pour la cuisson des confitures , marmelades, gelées, chutneys, compotes et autres gourmandises sucrées à base de fruits. Champion de la conductivité, le cuivre...
17 mars 2021

Maison Durable, Des objets du quotidien sans plastiques

Maison Durable, Des objets du quotidien sans plastiques
(Photo Andrée Jardin) Omni-présents -et omni-polluants- dans la maison, les plastiques ont évincé de nos cuisines les conteneurs, ustensiles et accessoires traditionnels , notamment pour la conservation des aliments, l'entretien des ustensiles et la propreté...
25 février 2021

Sous-vide + verre borosilicate, La conservation saine et durable des aliments

Sous-vide + verre borosilicate, La conservation saine et durable des aliments
Conserver la fraîcheur et le goût des fruits, viandes, poissons, légumes crus et les préparations et petits plats-maison au mieux de leurs saveurs et qualités nutritionnelles ... Un challenge quotidien pour les consommateurs, en particulier celles et...
2 juillet 2020

La fin programmée des films alimentaires en plastique et en alu ?

La fin programmée des films alimentaires en plastique et en alu ?
La fin des films en plastique ou en alu est-elle programmée pour un avenir proche ? Les initiatives qui se multiplient pour leur trouver des alternatives réutilisables, plus saines et moins polluantes, plaident dans ce sens. Fabriquée à la main, dans...
7 septembre 2019

Rodol'f le Rouleau, le couteau suisse de la préparation culinaire

Rodol'f le Rouleau, le couteau suisse de la préparation culinaire
Fouetter, couper, décapsuler, débouchonner, éplucher, émincer, égoutter, doser, ouvrir, essuyer, mesurer, tourner ... Quelle cuisinière, quel cuisinier n'a jamais rêvé de pouvoir préparer une recette sans avoir à chercher en permanence dans ses placards...
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