Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

06 oct. 10

Impressions fromagères chez Androuet

A l'occasion des fêtes de fin d'année, la maison Androuet se met à l'heure de l'impressionnisme en proposant une série limitée de coffrets de fromages aux couleurs de l'oeuvre de Claude Monet. Pour 20 à 30 euros, on pourra s'offrir ou offrir : * Impression Soleil Levant : une sélection de fromages dominée par la nuance  des goûts.1 Camembert AOC de Normandie au lait cru + 1 Crottin de Chavignol AOC fermier du Sancerrois + 1 Part de Comté AOC du Jura affiné 18 mois en montagne = 1 Reblochon fermier de savoie* Coquelicots :... [Lire la suite]
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02 août 10

Luxueuses gourmandises de Fulvio Bonavia

Fulvio Bonavia Sac aux framboises, ballerines aubergines, ceinture nouilles... le photographe-illustrateur Fulvio Bonavia fait grimper le design culinaire d'un cran supplémentaire dans la gamme du luxe. Exposées ce printemps 2010 à la Grande épicerie de Paris, ses photos vont paraître dans la version française de A Matter of Taste, concotée avec Peta Mathias, chef membre du mouvement Slow Food. www.fulviobonavia.com
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29 juil. 10

2ème Festival de la photo culinaire

Après Poissons, coquillages et crustacés, thème de sa première édition, le Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et du ministère de la Culture et de la Communication, se met au vert avec pour thème de l’édition 2010 : le  végétal, fruits & légumes, céréales, herbes, fleurs, épices…), illustré par un clin d’oeil à la comptine du Moyen Age J'ai descendu dans mon jardin ......Du 29 octobre au 14 novembre 2010, des... [Lire la suite]
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28 juil. 10

Palette de saveurs

Quand Sabine Eichler, artiste-peintre, passe en cuisine, c'est pour créer un livre "fait maison", dans lequel les recettes, simples et inspirées de  nos régions, tournent autour d'un ingrédient, fruit ou légume, mis en peinture en une palette  aux couleurs fraîches et savoureuses. C’est en Allemagne que Sabine, petite fille, rêve des odeurs et couleurs de  potagers et de vergers en fleurs. Des années plus tard, elle découvre en France les saveurs d’une cuisine riche de ses rêves. Des recettes savoureuses aux... [Lire la suite]
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29 juin 10

Les gouttes de Dieu, un manga oenologique nippon

Couvertures des tomes 11 à 14Improbable passerelle entre l'univers du manga et  le monde très feutré de l'oenologie, le manga "Les gouttes de  Dieu", dont les premières planches sont sorties en novembre 2004, a été  consacré Meilleur livre du monde sur le vin par les Gourmand World Cook Awards. Ecrite par un couple de scénaristes (frère et soeur) qui signe du seul nom de  Tadashi Agi et dessinée par Shu Okimoto, une dessinatrice qui collabore régulièrement au magazine nippon Morning, cette saga... [Lire la suite]
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10 mai 10

Patrick Roger et le miel de la biodiversité

Chocolatier MOF (Meilleur Ouvrier de France) et artiste touche à tout, Patrick Roger est aussi un homme engagé désireux  d'apporter  sa contribution à la défense de la biodiversité et à la connaissance de la vie des abeilles en ville . Depuis <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Cambria; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073741899 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; ... [Lire la suite]
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03 mai 10

Transparences Végétales, jusqu'au 29 mai

Dernière minute... Vu le succès, l'expo "Transparences Végétales" est prolongée jusqu'au 29 mai 2010.   La Galerie parisienne Le Pictorium présente « Transparences Végétales » une exposition d’une trentaine de photographies de Pierre-François Couderc sur les transparences de fruits et de légumes.Une recherche sur les transparences que ce photographe  poursuit en référence aux tableaux des peintres des Alpes, sa région natale - Jean Achard, Jules Flandrin, l’Abbé Calès… qui obtenaient, par leur technicité... [Lire la suite]
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17 mars 10

La Première Gorgée de Bière

Le recueil de nouvelles "La Première Gorgée de bière et autres plaisirs minuscules" a rendu célèbre le professeur de lettres  Philippe Delerm  et donné le coup d'envoi à une littérature minimaliste savoureuse, dont le succès ne se dément pas 15 ans après le premier opus. Marc Rivière, scénariste et réalisation de télévision, en a fait une adaptation théâtrale admirative et jubilatoire : "La Première Gorgée de bière résonne comme une cloche à Pâques, comme les grelots de Noël ou les fusées du feu d’artifice du quatorze... [Lire la suite]
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16 mars 10

Un orchestre 100 % végétal

Que diable peut-on bien faire avec des légumes ? Une soupe, un tian, un navarin ? ... Une douzaine d'étudiants autrichiens se sont affranchis de ces préjugés gastronomico-culinaires et ont décidé, il y a une dizaine d'années, de "jouer du légume", en créant un orchestre 100 % végétal. Les instruments -une quarantaine en tout dont un concombro-phone, une rub-harpe, des carottes traversières (!) sont fabriqués maison avant chaque prestation concertante. Tout est "du jour": il faut 70 kg de légumes frais et 3 heures... [Lire la suite]
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27 nov. 09

Tout Guy Savoy en 6 minutes 53

Son restaurant *** de la rue Troyon est un incontournable des grandes tables parisiennes mais cet homme là est tout un amoureux de la cuisine, cet "art de transformer instantanément en joie des produits chargés d'histoire". Une philosophie saine et joyeuse que l'on retrouve désormais en ouverture de son site www.guysavoy.com. En 6 minutes 53, c'est l'envers du décor de la cuisine de ce grand chef qui nous est révélé, univers peuplé d'hommes et de femmes qui en font l'âme et la richesse. Véritable ballet culinaire, ce... [Lire la suite]
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