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Du Bruit Côté Cuisine
poivre
14 juillet 2022

Velasquez et le premier piment de l'histoire de l'art

Velasquez et le premier piment de l'histoire de l'art
"Le Christ dans la maison de Marthe et Marie" , Diego Velasquez, 1618 "C'est l'histoire d'un tableau de 1618 qui raconte la découverte du Nouveau Monde". La voix de François Morel rythme le documentaire que Nicolas Autheman consacre au tableau de Diego...
Posté par Catherine Thenes à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Arts,  Epices,  Poivre,  Mexique,  Piments,  Documentaires,  Bodegon,  Séville,  Velasquez,  Camila Ferraro,  Restaurant Sobretablas,  Arte,  Arte.tv,  Adobo

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 décembre 2018

Epices Corlou, la passion d'un Chef pour le Vietnam et ses épices

Epices Corlou, la passion d'un Chef pour le Vietnam et ses épices
"Dans le monde de la gastronomie, il y a peu de chefs de cuisine aussi passionnés et connaisseurs des épices, d’autant plus si elles sont rares. En tout cas il y a deux Français qui les connaissent sur les bouts des doigts. C’est Olivier Roellinger et...
Posté par Catherine Thenes à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Jardin des "simples",  Ailleurs,  Terroir,  Epices,  Epicerie fine,  Poivre,  Vietnam,  Sel,  Patrimoine culinaire

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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1 juin 2017

Bac sucré, la Rue du Bac et Olivier Roellinger célèbrent le poivre

Bac sucré, la Rue du Bac et Olivier Roellinger célèbrent le poivre
Pour sa 3ème édition du 14 au 18 juin 2017, l'opération Le Bac Sucré va placer sous le signe du poivre la Rue du Bac , célèbre artère du 7ème arrondissement de Paris jalonnée de commerces de bouche, depuis la Rue de Sèvres jusqu’aux rives de la Seine....
Posté par Catherine Thenes à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Epices,  Paris est une fête,  Sucré,  Poivre,  Patrimoine culinaire,  Commerces de bouche

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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27 février 2013

Poivre de Penja, miel blanc d'Oku et café Ziama-Macenta, premiers produits IGP d'Afrique au sud du Sahara

Poivre de Penja, miel blanc d'Oku et café Ziama-Macenta, premiers produits IGP d'Afrique au sud du Sahara
Deux produits camerounais, le poivre de Penja et le miel blanc d'Oku, et le café Ziama-Macenta cultivé en Guinée sont les trois premières denrées alimentaires d'Afrique du sud du Sahara à se voir attribuer le signe IGP (Indication Géographique Protégée)....
Posté par Catherine Thenes à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Ailleurs,  Miel,  Afrique,  IGP,  Poivre

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