Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

30 avr. 14

Quand Alain Passard joue à l'Avant/Après

Quand Alain Passard joue à l'Avant/Après à L'Arpège-Paris, son établissement *** Michelin, avec des Navets en croûte de sel avant et après cuisson... Alain Passard, L'Arpège
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20 sept. 13

Tout l'été, les berges de la Seine aux couleurs café

(Photo: Reza) Tout l'été, les Berges de la Seine ont accueilli l'exposition Chants de café en hommage aux artisans de la culture-café qui nait sur les flancs abrupts des montagnes des Amériques, d'Afrique et du sous-contient indien. Les portraits exposés en face du musée d'Orsay-Paris (Quais des Tuileries et Anatole France) sont encore visibles en ce début d'automne. Oeuvres du photojournaliste Reza, ces photos sont le fruit de ses reportages auprès des fermiers de plantations de café d'Inde, de Colombie, du Brésil, du... [Lire la suite]
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12 juil. 13

La plus haute expression de l'art culinaire ? Une sauce réussie (Adrienne Monnier)

(James Joyce, Sylvia Beach et Adrienne Monnier, photographiés par Gisèle Freund dans la librairie Shakespeare § Co) Dans son livre de souvenirs "Le monde et ma caméra" (Editions Denoël), la photographe française d'origine allemande Gisèle Freund parle d'Adrienne Monnier comme "l'une des plus grandes gourmandes de Paris". Un très prosaïque qualificatif pour cette intellectuelle qui, dans sa librairie parisienne Shakespeare § Co (située au 7 de la rue de l'Odéon), reçut à sa table tout ce que les lettres contemporaines des années 1930... [Lire la suite]
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13 juin 13

Sushis, mangas et céramiques de Rosanjin... l'art culinaire du Japon au Musée Guimet

(Photo: Sano Museum) Du 3 juillet au 9 septembre 2013, le Musée Guimet consacre une exposition à l'art culinaire du Japon au travers de l’oeuvre de l’artiste Rosanjin Kitaoji. Céramiste, peintre, artiste laqueur, calligraphe, et par ailleurs excellent cuisinier, Rosanjin (né en 1883, décédé en 1959) est considéré au Japon comme un "génie de la cuisine" et l'inventeur de la gastronomie dans  l'archipel, célébré pour avoir revisité les arts de la table tout en respectant l’esthétique japonaise. Essayiste, il a notamment déclaré... [Lire la suite]
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17 mai 13

A Saint Malo Etonnants Voyageurs, trois films sur l'aventure des épices et la vie des gens de mer

Depuis 23 ans, le festival littéraire Saint Malo Etonnants voyageurs décrypte le monde comme un roman (c'est ainsi que Baudelaire le voyait...) et interroge la littérature dans ce qu'elle n’est "jamais aussi forte, aussi vivante, aussi nécessaire que lorsqu’elle s’attache à dire le monde". La ville de Saint-Malo devient ainsi chaque année au printemps le lieu de rassemblement d’auteurs, de réalisateurs et d’artistes désireux de dire ce monde par la seule grâce de leur oeuvre, qu'elle soit de fiction ou documentaire. Interpelé... [Lire la suite]
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02 mai 13

Avec Julie Lee, le collage culinaire devient un art

Julie Lee La photographie culinaire a réussi à se faire reconnaître comme un art à part entière. Les artistiques collages de Julie Lee ne mériteraient-ils pas eux aussi de figurer en bonne place dans un festival ou une exposition d'art ? Amoureuse des belles et des bonnes choses, après avoir vécu en Grande-Bretagne, à Lyon, à Venise, en Inde et visité une vingtaine de pays... en attendant d'en visiter "vingt millions d'autres", Julie réalise aujourd'hui ces photos dans sa minuscule cuisine en Californie. Ses outils ? Un Canon 7D ou... [Lire la suite]
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26 avr. 13

En guest-stars du film "La cage dorée": Tupperware et les pastéis de nata

(Photo: Julien Panié) Forte de ses 83.000 membres, la communauté portugaise d'Ile de France est au centre du film de Ruben Alves "La Cage Dorée" qui sort cette semaine sur les écrans. Au coeur du scénario: deux personnages d'origine portugaise, Maria, concierge, et son mari José Ribeiro, chef de chantier, qui occupent  depuis trente ans la loge d’un immeuble haussmannien dans les beaux quartiers de Paris... Au centre de cette tranche de vie à la mode lusitanienne: la cuisine, lieu de partages, d'échanges, de ruptures et de... [Lire la suite]
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08 avr. 13

La maison George Cannon crée un thé inspiré par la peinture et la calligraphie traditionnelle chinoise

Après la récente création du thé Dali de Gala, imaginée à l'occasion de l'exposition Dali qui s'est tenue à l'hiver 2012-13 au Centre Pompidou-Paris, la Maison de Thé George Cannon lance une nouvelle création exclusive inspirée par la peinture et la calligraphie traditionnelle chinoise. Ce mélange composé de thé grand cru oolong de Chine, d'arôme et de morceaux de goji, d'églantier, de chrysanthème, d'agrumes, de jujube, de longane et de nashi, sera notamment vendu aux visiteurs de l'exposition que le Musée Cernushi consacre... [Lire la suite]
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21 mars 13

"Je suis fou...du thé Dali de Gala"

Il était fou du Chocolat Lanvin. L'aurait-il été du thé Dali de Gala que lui dédient la maison George Cannon ? Les visiteurs de l'exposition Dali au Centre Pompidou-Paris pourront se faire leur opinion d'ici à la fin du mois de mars. A l'occasion des dernières nocturnes avant la clôture de l'exposition (vendredi 22, samedi 23 et dimanche 24 mars 2013), les admirateurs du très iconoclaste et surréaliste artiste, coincés dans les longues files d'attente à l'entrée du musée, se verront offrir une dégustation du thé spécialement créé... [Lire la suite]
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18 mars 13

Bernard Pivot présente "Mlles Gribiche et Ravigote, grandes saucières de la conversation française"

(Photo: Grand Rouen) Dans son livre "Les Mots de ma vie", Bernard Pivot nous dit qu'il est des noms si ravissants qu'ils pourraient prétendre à d'autres états civils que le leur. En tête de ces "petites choses inventées, suscitées par ce supplément de vivre et de jouir qu'on appelle l'humour", le sémillant académicien Goncourt place les demoiselles Gribiche et Ravigote à qui il prête un destin de femmes de tête et de salonnières du dix-huitième siècle. "Gribiche serait une jeune fille assez relevée alors que Ravigote se montrerait... [Lire la suite]
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