Du Bruit Côté Cuisine

17 octobre 2014

Château Vénus: Amour, jeunesse et dynamisme en A.O.C. Graves

Issus tous les deux du monde de la viticulture (l'une de l'Entre Deux Mers, l'autre de Saint Emilion, l'une est diplômée en commerce du vin, l'autre en viticulture et oenologie), Emmanuelle et Bertrand Amart ont tâté tous les deux des vins des Etats-unis...

Posté par Catherine Thenes à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Tendances, Vignobles, Bordeaux, A.O.C.

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 octobre 2014

Versailles, son patrimoine historique et culinaire chez Monument Café

Un condensé du patrimoine culinaire et historique de Versailles pendant une pause gourmande ... c'est ce que Monument Café propose aux touristes et aux Yvelinois de passage dans la cité royale. A Versailles, à quelques pas du Château, Cyril Vautrin et...

Posté par Catherine Thenes à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Rendez-Vous Gourmands, Vins, Restaurants, Douceurs, Miel, Bières, Versailles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 octobre 2014

A 58%, les consommateurs préfèrent le verre pour emballer les produits alimentaires

(Sophie Menut) Attentifs à leur santé et au contenu de leurs assiettes, les consommateurs européens se posent de plus en plus de questions sur l'impact des emballages des produits alimentaires sur le goût et la préservation des qualités nutritionnelles...

Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Emballages, Industries alimentaires, Sécurité alimentaire, Verre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 octobre 2014

Vins de Cornas et grands crus de chocolat Valrhona, l'accord parfait

Si certains vins rouges révèlent parfois des notes de cacao (ceux issus de cépages comme la Syrah, le Caberbet-Sauvignon ou le Pinot noir, par exemple), il est de tradition de boire des vins blancs liquoreux et moelleux, des vins doux naturels (Banyuls,...

Posté par Catherine Thenes à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Terroir, Chocolat, Menus plaisirs, Oenotourisme, Douceurs, Rhône, Dégustation

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 octobre 2014

Deux recettes du chef Guy Martin pour les foies gras Delpeyrat

"Nés, élevés et préparés dans le Sud-Ouest"... Pour les fêtes de fin d'année, la maison Delpeyrat revendique pour ses préparations de foies gras une traçabilité à 100 %, des nouvelless associations avec des fruits, des épices, des légumes, des graines...

Posté par Catherine Thenes à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Régions, Terroir, Menus plaisirs, Foie gras, Réveillon

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

7 octobre 2014

Château Gazin Rocquencourt: un duo de charme en A.O.C. Pessac-Léognan

(Photo RVF) Dans la famille Bonnie, si la culture du vin et l'amour des bonnes choses se transmettent de père en fils, la transmission se fait elle en accéléré. En 1994, alors que son fils Jean-Jacques s'engage dans une carrière internationale dans le...

Posté par Catherine Thenes à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 octobre 2014

Magie du verre et du vin à Bruxelles, par Eric Boschmann

Le sommelier belge Eric Boschmann animera un atelier consacré à l’impac t du verre dans la dégustation d'un vin, dans le cadre de la 5ème édition du Salon du Vin, que la RVF (Revue du Vin de France) organise à Bruxelles les 22 et 23 novembre 2014. L'accès...

Posté par Catherine Thenes à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Oenologie, Vins, Ailleurs, Vignobles, Salon

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 octobre 2014

La Maison Velib'Exki, une oasis pour les bikers en plein Paris

Sept ans après le lancement de Vélib’ , le système parisien de vélos en libre-service, la Mairie de Paris et l'enseigne de restauration rapide de qualité EXKi viennent d'ouvrir en plein coeur de Paris le premier Coffee-bike, lieu de rencontre pour Parisiens...

Posté par Catherine Thenes à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Paris est une fête, Restauration rapide

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 octobre 2014

Le chef Florent Ladeyn prêt à tous les défis pour l'Agneau Presto

Emincée, hachée, en cubes, en dés, en steak, en pavés, en brochettes, en rôti... la viande d'agneau se prête à de multiples découpes (on la trouve sous 25 références différentes dans les GMS) et, contrairement à une idée assez répandue, n'est pas réservée...

Posté par Catherine Thenes à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Régions, Ailleurs, Viandes, Tapas

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

29 septembre 2014

Chic et classe, Du Barry vous invite chez la Comtesse !

Plus que centenaire (la maison est née en 1908), Comtesse du Barry entend monter en gamme dès l'hiver 2014 en jouant du titre de noblesse de son nom et en délaissant quelque peu ce qui a fait son succès historique: le quotidien du tout-prêt et des plats...

Posté par Catherine Thenes à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Côté Ouest, Menus plaisirs, Douceurs, Canard, Sud-Ouest, Foie gras

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 120 130 140 150 160 170 180 190 > >>