Du Bruit Côté Cuisine

9 juin 2014

Produits pêchés en mer ? Choisissez-les certifiés MSC-Pêche durable

A l'occasion de la Journée mondiale de l'océan, le 8 juin 2014, le MSC(Marine Stewardship Council) lance une opération de sensibilisation du grand public à la préservation des ressources marines et au développement de la pêche dite "durable", c'est à...

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Tags: Bio, Poisson, Mer, Pêche durable

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8 juin 2014

Vos plus belles photos pour le Concours Potager d'aucy

(Photo Antonin Fouilland) Bonne nouvelle pour les mordus de légumes. Le Concours Potager de la marque d’aucy est de retour, jusqu’au 31 octobre 2014, pour une 7ème édition ! Dans ce rendez-vous annuel, qui existe depuis 2008, d 'aucy invite petits et...

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Tags: Légumes, Concours, Photos, Potager

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3 juin 2014

Alain Passard, jardinier de la mer

Callligraphie de calamar au chorizo et fleur de courgette Si la légende l'a consacré roi légumier virtuose de la mandoline, le chef Alain Passard est aussi maître dans l'art de cuisiner, à cru ou à cuit, poissons, fruits de mer, coquillages, crustacés...

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Tags: adresses, Légumes, Restaurants, Poisson, Potager, Paris est une fête

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2 juin 2014

Retrouvez les huiles d'olive du Midi dans le TGV

(Carte Afidol) Pendant toute la semaine du 2 au 6 juin 2014, les Huiles d’Olive de nos terroirs sont présentes sur les TGV des lignes Paris-Marseille, Paris-Montpellier et Paris-Lille, sur les trains du soir (de 16 h à 20 h). Un livret de recettes est...

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Tags: recettes, Régions, Terroir, Olives, Huiles

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2 juin 2014

Dans le Sud-Ouest, manger bio et local

Du producteur à l'assiette, de la fourche à la fourchette... La photographe Delphine Paslin nous entraîne à la découverte d'un terroir qui regorge de produits d'exception, le Sud-Ouest, et à la rencontre de ces agriculteurs, maraîchers, fermiers, éleveurs,...

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Tags: Produits, Bio, Régions, Terroir, Sud-Ouest

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30 mai 2014

Château de Pommard et ses cinq "climats", les atouts d'une renaissance en Bourgogne

"Carottage" du terroir de la parcelle Simone Depuis 2003, le Château de Pommard, ses 200.000 pieds de vigne sur 20 hectares d'un seul tenant (ce qui en fait le plus grand clos viticole privé de Bourgogne) a tourné une nouvelle page de son histoire tricentenaire,...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Arts, Terroir, Oenotourisme, Artisans, Artistes, Vignobles

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29 mai 2014

Sushi Shop met les sushis à l'heure brésilienne

A l'occasion de la Coupe du Monde de football, Sushi Shop propose aux fans du ballon rond de suivre leur sport favori tout en dégustant la Box Brésil, un assortiment de sushi exotiques d’inspiration brésilienne mettant en valeur des ingrédients emblématiques...

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Tags: Arts, Artistes, Riz, Restauration rapide, Sushi, Brésil

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28 mai 2014

Les vins du Val de Loire en vedette à Tours, les 31 mai et 1er juin 2014

Les vins du Val de Loire (troisième vignoble de France !) seront en vedette à Tours pendant les rencontres Vitiloire, du 31 mai au 1er juin 2014. Lors de ce rendez-vous des amateurs et professionnels des vins ligériens, plus de 150 vignerons présenteront...

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Tags: Chefs, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Cépages, Dégustation, Millésime

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27 mai 2014

La cuisine lyonnaise et ses chefs dans la web-série La Chef Factory

Pour affirmer le positionnement de Lyon comme capitale gastronomique et destination touristique , OnlyLyon Tourisme et l'agence Le Jardin des Marques ont récemment lancé une web-série culinaire intitulée La Chef Factory . Le principe de cette campagne...

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Tags: recettes, Chefs, Traditions, Terroir, Menus plaisirs, Lyon

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23 mai 2014

Les grands crus du Médoc en VTT, c'est le 24 mai !

Traverser à VTT les vignes des Appellations Margaux, Listrac, Moulis, Haut-Médoc, Bordeaux, en longeant les plus beaux Châteaux Médocains, déguster des grands crus aux étapes... c'est ce que La Médocaine VTT propose aux vrais sportifs mais aussi aux simples...

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Tags: Agenda, Régions, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Médoc

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