regions - Du Bruit Côté Cuisine

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23 mai 2014

Les grands crus du Médoc en VTT, c'est le 24 mai !

Traverser à VTT les vignes des Appellations Margaux, Listrac, Moulis, Haut-Médoc, Bordeaux, en longeant les plus beaux Châteaux Médocains, déguster des grands crus aux étapes... c'est ce que La Médocaine VTT propose aux vrais sportifs mais aussi aux simples...

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Tags: Agenda, Régions, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Médoc

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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22 mai 2014

Street-food à la mode de Montbéliard, pendant le festival Green Days

En ouverture du festival pluridisciplinaire Green Days, qui se tiendra à Montbéliard du 23 mai au 6 juin 2014, les chefs- cuisiniers et pâtissiers francs-comtois organisent un événement culinaire entre street-food et patrimoine montbéliardais, le Festin...

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Tags: Chefs, Régions, Terroir, Fêtes, Festival, Franche-Comté

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18 mai 2014

Des Sweet Bordeaux avec la Charcuterie Bordelaise

Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cérons, Barsac, Sauternes, Premières-Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Bordeaux supérieur, Sainte-Foy-Bordeaux, et Graves supérieures.... Ces 11 A.O.C. de vins moelleux et liquoreux du vignoble...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Viandes, Oenotourisme, Bordeaux

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28 avril 2014

La Cuvée Enchanteleurs 1999 de la Maison Henriot

A l'occasion de la dégustation Grands Champagnes, organisée par Jeangeorges Communication à Reims le 15 avril 2014, la Maison de Champagne Henriot présentait son plus récent assemblage prestigieux, la Cuvée Enchanteleurs 1999. Une cuvée issue d'une sélection...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Champagne, Vignobles

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23 avril 2014

Chez Table, le joli Pacs provençal entre l'AOC Ventoux et la Fraise de Carpentras

Rassemblés sur 6.000 hectares au pied du Géant de Provence, le mythique Mont Ventoux, ces vins en 3 couleurs qui évoquent les belles cités vauclusiennes de Vaison-la-Romaine, Carpentras ou Apt, sont tantôt puissants, tantôt délicats selon la nature de...

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Tags: adresses, Chefs, Régions, Oenologie, Vins, Fruits, Vignobles, Fraise

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27 mars 2014

Brebis des Pyrénées, des fromages à déguster avec de la bière ou du thé !

Entre Pays Basque et Béarn, l es fromages Pur Brebis Pyrénées sont partie intégrante du patrimoine de la partie atlantique des Pyrénées, de l'identité de ses habitants et des traditions de ce terroir. Ces fromages à pâte pressée constituent également...

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Tags: fromages, Régions, Terroir, Tendances, Thés, Bières

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26 mars 2014

Le fenouil en 37 recettes du chef provençal Gui Gedda

Le fenouil est à la fois un légume, pour sa racine gorgée d'eau, et une plante condimentaire, pour ses fruits (les graines) à forte saveur aromatique entre anis et réglisse. C'est au bulbe que Gui Gedda, le chef du Jardin de Perlefleur, à Bormes-les-Mimosa,...

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Tags: recettes, Chefs, Traditions, Régions, Provence

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22 mars 2014

L'Intemporelle Rosé, cuvée millésimée de Champagne Mailly Grand Cru

(Photo Alain Proust) Sur les 319 villages que compte la Champagne viticole, seuls 17 produisent des raisins Grand Cru. Mailly Champagne est l'un d'eux. Depuis 1929, la coopérative Champagne Mailly, forte de ses 70 hectares de vignoble classé, a su donner...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Champagne, Vignobles

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19 mars 2014

Urgent: Vaisselle de chefs lyonnais à vendre !

Envie de présenter vos créations culinaires -ou vos petits plats de tous les jours- dans de la vaisselle de chefs ? Précipitez-vous, l es samedi 22 et dimanche 23 mars 2014, à Saint-Cyr au Mont d'Or (près de Lyon). Vous pourrez y acquérir, pour quelques...

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Tags: Chefs, Régions, Ustensiles de cuisine, Lyon

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18 mars 2014

En Provence, près de 90 % des vins produits sont des Rosés

Ils peuvent aller du plus pâle (couleur pêche, melon ou mangue) au plus vif (pomelo, mandarine ou groseille). Quelles que soient leur couleur, les vins rosés (en particulier français) plaisent et ont le vent en poupe. Ce sont eux qui ont connu les développements...

Posté par Catherine Thenes à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Provence

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