Du Bruit Côté Cuisine

(Photo Catherine Thenes) Le 17 mars 2018, six producteurs de fromages artisanaux irlandais célèbreront à Paris la Saint Patrick avec un brunch fromager inédit placé sous le double signe du goût et de la protection de l'environnement.  Ce brunch éphémère proposera ce jour là, à côté des jus de fruits, cafés, chocolats chauds et oeufs brouillés habituels, des produits made in Ireland réputés comme la bière PorterHouse Red, les thés Bewley's et Barry's, les confitures Follain et Mileeven... Au... [Lire la suite]

Dessin Luc Brahy  La vie d'aspirant Chef étoilé tient plus du combat de longue haleine que d'une promenade sur un long fleuve tranquille. Finaliste malchanceux de l'émission de téléréalité culinaire The Ultimate Cook, Samuel Lejeune va l'apprendre à ses dépens. (Photos Dupuis) La BD Etoilé publiée en janvier 2018 dissèque par le menu le cahotique parcours du jeune Samuel pour ouvrir son propre restaurant et décrocher les étoiles qui le font rêver. Associé à l'oenologue Paula Balta, la fille d'un Chef étoilé de renom qui... [Lire la suite]

Estelle Lefebure (Photo J.C. Amiel) Dans sa nouvelle formule inaugurée en janvier-février 2018, le magazine bimestriel ELLE à table fait la part belle aux nouvelles tendances de la cuisine-santé, avec un dossier-forme/énergie de 20 pages consacré aux 4 assiettes fétiches de son invitée spéciale Estelle Lefebure,  aux bonnes habitudes food à adopter, aux beurres végétaux et aux fromages sans fromage et sans gluten. (Photos J.C. Amiel, Julien Bouré) A partir du N°116, le mag cuisine du groupe ELLE-Lagardère... [Lire la suite]

(Photo SoundOfBrit) Alors que le groupe de rock écossais annonce la sortie de son 5ème album en février 2918, les fans de Franz Ferdinand auront peut-être à coeur d'en apprendre un peu plus sur le chanteur et guitariste Alex Kapranos, en se plongeant dans le récit de ses expériences alimentaires planétaires, publié en 2015 aux Editions Le Rouergue sous le titre "Franz Ferdinand, La tournée des grands-ducs". Avant de devenir une célèbre rock-star, Alexander Paul Kapranos Huntley, dit Alex Kapranos, a été étudiant en... [Lire la suite]

Julia Child par Barbara Dziadosz Et si les livres pour petites filles parlaient d'autre chose que de princesses, de carrosses et de princes charmants ?  Et si les contes de fées proposaient aux filles d'autres futurs possibles que de finir dans la peau de la Reine des Neiges ? Pour Elena Favilli et Francesca Cavallo, le constat est clair. Les livres pour enfants sont "le royaume du machisme" et donnent une vision très stéréotypée de la place et du rôle des femmes dans la société. D'où l'idée de ces deux jeunes femmes de... [Lire la suite]

Hier encore synonyme de corvées ménagères, le tablier est en train de faire sa mue et, sous l'implusion de deux jeunes créateurs, quitte l'univers de la femme au foyer pour gagner ses galons d'accessoire de mode et de style. Adieu le carré de coton blanc à carreaux rouges, à frous-frous ou à messages "humoristiques". Place au tablier haut de gamme, protection indispensable à "celles et ceux qui aiment se salir les mains" et touche finale du look des "makers" en tout genre. A l'intention de cette nouvelle de "makers" -les fans... [Lire la suite]

(Photo Matt Russell) Le vide sera bientôt comblé ! Alors qu’il n’y avait plus de chaîne thématique consacrée à la cuisine, le Groupe Altice et SFR média lancent le 12 juin 2017 MY Cuisine, un nouveau media 100 % cuisine et divertissement. Documentaire A pleines dents A cette nouvelle chaîne de télévision -qui sera distribuée par SFR et qui annonce déjà 480 heures de programmes inédits par an, dont 30% de créations originales-, seront associés le magazine My Cuisine (la nouvelle version de Zeste), l'application digitale... [Lire la suite]

(Photo Alamy) Dans son livre de souvenirs "Mémoire cavalière", co-écrit avec Antoine de Meaux (Editions Robert Laffont), le comédien Philippe Noiret raconte un épisode de sa période hollywoodienne pendant le tournage du film L'Etau (Topaz en anglais) et une réception à la table d'Alfred Hitchcock. "(Photo Edition Phonème) Contrairement à ce que nous imaginions du fait du grand renom de l'hospitalité américaine, la vie sociale à Hollywood ne s'est pas révélée très intense (...). Un soir pourtant, vers le milieu du tournage,... [Lire la suite]

Pour Fabien Marret et Emilie Creuzieux, les fondateurs de la marque MonBento, le bento c'est plus qu'une simple lunch-box. C'est un état d'esprit, emblématique des récentes tendances du mode de vie à l'occidentale et en phase avec une nouvelle culture culinaire adepte du nomadisme et de la street-food. Le succès de la marque semble leur donner raison. Avec plus d'1 million de bentos designés MonBento vendus depuis  2010, plus de 600 magasins en France et 1.300 à l'étranger, ces packagings dans lesquels "la nourriture se doit... [Lire la suite]

Tulle, 6 mai 2012 (Photo Ladepeche.fr)   Elle aurait pu devenir l'un des emblêmes de la France éternelle au même titre que la baguette ou le béret. Las, au crépuscule du quinquennat du Président Hollande, la farcidure corrézienne n'a réussi sa percée ni dans le coeur ni dans l'estomac ni dans le Panthéon culinaire des Français. Et pourtant ! Lors de la soirée électorale du 6 mai 2012 qui avait vu la victoire du député de Corrèze, les nombreuses chaînes de télévision rassemblées à Tulle pour suivre les premiers pas du... [Lire la suite]