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chefs
24 octobre 2009

Les meilleures recettes des MOF

Les meilleures recettes des MOF
Andrée Rosier est le première et seule femme à être Meilleur Ouvrier de France 2007, catégorie Cuisine. Originaire du Pays Basque et installée à Biarritz, elle a ouvert avec son mari le restaurant Les Rosiers qui a reçu sa première étoile Michelin après...
Posté par Catherine Thenes à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Livres

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 juin 2009

Rome secrète et gourmande

Rome secrète et gourmande
Photos Eclectic Prod. Particulièrement recommandé aux amoureux de Rome et de la gastronomie italienne, le documentaire de Vincent Manniez diffusé sur France 3 mercredi 17 juin à 20h35. Aucune capitale au monde ne recèle autant de témoignages de l'Antiquité,...
Posté par Catherine Thenes à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Traditions,  Culture(s),  Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 juin 2009

Le goût des Belges : on solde !

Le goût des Belges : on solde !
Avis aux amateurs de (beaux) livres gourmands ! Les Editions Racine, Lannoo et Casterman organisent, les 19, 20 et 21 juin à Bruxelles, une grande vente à prix réduits (50 à 75 % !). Dans un cadre d’exception, les Écuries royales (Palais des Académies),...
Posté par Catherine Thenes à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  Agenda,  Chefs,  Livres,  Culture(s),  Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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18 mai 2009

Un potager éphémère au coeur de Paris

Un potager éphémère au coeur de Paris
Au coeur de Paris, en plein Jardin des Tuileries, la sixième édition de "Jardins, Jardin" va faire découvrir aux Franciliens et aux touristes toute la richesse des métiers et des produits liés au végétal. Au programme de cette manifestationn qui se tient...
Posté par Catherine Thenes à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agenda,  Chefs,  Jardin des "simples"

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 mai 2009

Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?

Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?
Que faire avec ... de la goyave ? Sur Arte ( www.arte-tv.com ), un chef renommé invente pour l'émission Chic une recette simple à partir d'un aliment atypique. Alain Passard, le chef trois étoiles du restaurant parisien l'Arpège ( www.alain-pass ard.com...
Posté par Catherine Thenes à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Produits,  Régions

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 avril 2009

Jacques Thorel revisite les surgelés !

Jacques Thorel revisite les surgelés !
Fallait oser et il l'a fait ! Jacques Thorel est le chef 1 étoile de l'Auberge Bretonne à la Roche Bernard et l'heureux auteur récompensé en 2007 par la "Gourmand World Cookbook Award" pour son "Trop bon et pas cher" (Editions Ouest-France). Visiblement...
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Tags: Chefs,  Produits,  Livres

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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2 février 2009

Yannick Alléno, Que faire avec des crevettes ?

Yannick Alléno, Que faire avec des crevettes ?
Que faire avec ...des crevettes ? Sur Arte ( www.arte-tv.com ), un chef renommé invente pour l'émission Chic - le magazine de l'art de vivre en Europe - une recette simple à partir d'un aliment atypique. Yannick Alléno, le chef du Meurice à Paris ( www.lemeurice.com...
Posté par Catherine Thenes à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Gourmand,  Chefs,  Produits

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20 janvier 2009

Christian Constant, Que faire avec du parmesan ?

Christian Constant, Que faire avec du parmesan ?
Que faire ... avec du parmesan ? Sur Arte (www.arte-tv.com), un chef renommé invente pour l'émission Chic une recette simple à partir d'un aliment atypique. Christian Constant, le chef -entre autres- du restaurant Le Violon d'Ingres à Paris (www.leviolondingres.com),...
Posté par Catherine Thenes à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Produits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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18 janvier 2009

Guy Martin, Que faire avec des dattes ?

Guy Martin, Que faire avec des dattes ?
Que faire avec des dattes ? Sur Arte (www.arte-tv.com), un chef renommé invente pour l'émission Chic une recette simple à partir d'un aliment atypique. Guy Martin, le chef du Grand Véfour à Paris (www.grand-vefour.com), a choisi d'utiliser des dattes...
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Tags: Chefs,  Produits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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5 janvier 2009

Michel Roth, Que faire avec du munster ?

Michel Roth, Que faire avec du munster ?
Que faire avec ... du munster ? Sur Arte (www.arte-tv.com), un chef renommé invente pour l'émission Chic une recette simple à partir d'un aliment atypique. Michel Roth, directeur des cuisines du Ritz (www.ritzparis.com) et alsacien de naissance, a concocté...
Posté par Catherine Thenes à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Produits

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