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Du Bruit Côté Cuisine
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12 janvier 2025

Céréales... Et si on en faisait des infusions et des tisanes ?

Céréales... Et si on en faisait des infusions et des tisanes ?
(Photos Guillaume Czerw ) Sarrasin, blé, riz, avoine, orge… A l'exception de quelques importateurs de boissons japonaises, ces céréales sont assez peu utilisées dans l'Hexagone dans les boissons préférées des amateurs d'infusions, de tisanes et des thés....
Posté par Catherine Thenes à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Infusions de plantes,  Maisons de thés,  Sarrasin,  Orge,  Avoine,  Blé,  Riz,  Tisanes,  Palais des thés

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 octobre 2023

Vermicelles et coquillettes, Petites et grande histoire(s) des pâtes industrielles

Vermicelles et coquillettes, Petites et grande histoire(s) des pâtes industrielles
(Gallica-BNF) Qui était Monsieur Panzani ? Comment et quand les pâtes alimentaires sèches sont-elles devenues un produit d'épicerie courant ? A quoi correspondait le métier de vermicellier ? Quels entrepreneurs se cachent derrière des marques comme Barilla,...
Posté par Catherine Thenes à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Traditions,  Comportements,  Histoire de la gastronomie,  Pâtes,  Blé,  Marseille,  Blé dur,  Antonin Carême,  Habitudes alimentaires,  François Rabelais,  Lustucru,  Rivoire Carret

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 septembre 2014

Decollogne lance la farine bio en doses de 100 gr

Decollogne lance la farine bio en doses de 100 gr
Bonne nouvelle pour les amateurs de pâtisseries faites-maison ! Decollogne lance la farine bio en dose de 100 gr , un format très pratique, facile à transporter, anti-gaspi et particulièrement adapté à un usage unique. De quoi faire, pour la somme de...
Posté par Catherine Thenes à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menus plaisirs,  Pain,  Sucré,  Pâtisserie,  Grande distribution,  Blé,  Farine,  Gâteaux

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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