traditions - Du Bruit Côté Cuisine

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17 septembre 2009

A chaque jour, sa madeleine (Agenda Truffaut)

A chaque jour ... sa madeleine ! Vous êtes gourmand(e)s et fièr(es) de l'être ? En 2010, vous noterez vos rendez-vous privés et/ou professionnels dans un Agenda Truffaut craquant dédié à la biodiversité végétale. Pour chaque mois, des photos de fruits...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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2 août 2009

Les myrtilles, c'est jusqu'à septembre !

Vous aim ez les myrtilles ? Alors, c'est le moment. France 3 Lorraine vient de consacrer un reportage à la cueillette et à la récolte de ce petit fruit bleu dans les Vosges. On les trouve en forêt mais aussi en culture dans les champs. Les premières myrtilles...

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Tags: Produits, Traditions, Régions

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27 juillet 2009

Winstubs d'Alsace (et autres recettes !)

Paris a ses bistrots, Londres ses pubs, Rome ses trattorias, Lyon ses bouchons ... et Strasbourg ses winstubs. Indissociables de l'histoire de l'Alsace, ces tavernes - en principe minuscules, basses de plafond et faiblement éclairées- ont été à partir...

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Tags: recettes, plats, Produits, Traditions, Régions, Vi

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13 juillet 2009

L'agneau du Mont Saint-Michel en AOP

Près de 20 ans que les éleveurs l'attendaient ! L'agneau du Mont St Michel vient de se voir attribuer une AOP par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Les éleveurs pourront déclarer leurs agneaux de pré-salé dans quelques semaines, après...

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Tags: Produits, Traditions, Régions

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13 juillet 2009

L'honneur froissé de Jo-la-Goutte

Jo-la-Goutte (image France 3 Normandie) Les vins et spiritueux ont leurs amateurs, leurs experts et leurs gourous. Il sont aussi leurs "monte-en-l'air" très attachés à leur code de l'honneur. Sur le site France3.fr en date du 9 juillet 2009, Damien Fauconnier...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Comportements

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12 juillet 2009

AlimAdos: le monde alimentaire des ados

Les ados et l’alimentation ? "C'est forcément la malbouffe !". La diététique ? "Ca les gave...". La cantine ? "C ’est l’horreur !"... Au-delà des discours convenus et des idées générales des adultes, AlimAdos - un programme de recherche de l'Ocha - suggère...

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Tags: alimentation, Traditions, Jeunes, Comportements

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22 juin 2009

S ... comme sel de Guérande

C'est l'été ... et la récolte du sel de Guérande vient juste de commencer, les paludiers de la presqu'ile remontent le premier sel. L es conditions météo de ces derniers jours, grâce à l'action conjointe du soleil et du vent, ont permis à l’eau située...

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Tags: Produits, Traditions, Nature

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13 juin 2009

Rome secrète et gourmande

Photos Eclectic Prod. Particulièrement recommandé aux amoureux de Rome et de la gastronomie italienne, le documentaire de Vincent Manniez diffusé sur France 3 mercredi 17 juin à 20h35. Aucune capitale au monde ne recèle autant de témoignages de l'Antiquité,...

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Tags: Chefs, Traditions, Culture(s), Ailleurs

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13 juin 2009

Ces fromages qu'on assassine !

A ne pas manquer sur France 3, dimanche 14 juin à 23h30, une enquête Haute tension qui, à la manière d'un road-movie, nous entraîne en Europe et aux Etats-Unis, sur les traces des différents protagonistes de cette guerre économique dans laquelle s'affrontent...

Posté par Catherine Thenes à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Agenda, Traditions

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6 juin 2009

Fermes et châteaux des Yvelines à cheval

Le Conseil général des Yvelines organise, du 5 au 10 juillet 2009, la Randonnée des Châteaux en Yvelines. Une centaine de cavaliers pourront parcourir, en 6 jours, 150 km d’itinéraire en boucle, de Versailles à Versailles. Une randonnée conviviale à la...

Posté par Catherine Thenes à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Coups de coeur, Traditions, Côté Ouest

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