traditions - Du Bruit Côté Cuisine

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2 mai 2010

Fromages de printemps chez Androuet

La Maison est centena ire, elle a 6 boutiques à Paris, une à Londres et une en Suède. Mais chez Androuet, on ne plaisante ni avec le fromage ni avec les saisons. Pas question donc de manger n'importe quel fromage à n'importe quel moment de l'année. Même...

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Tags: fromages, Goût, Traditions

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 avril 2010

Découvrir la Turquie gourmande

Déjà connue pour son huile d’olive, ses cours de cuisine traditionnelle turque et son service traiteur et restauration, la marque de produits gastronomiques turcs Levant & Co propose maintenant aux gourmands des voyages culinaires d'une semaine à Bodrum,...

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Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

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10 avril 2010

Saveurs et Jardins du Haut-Languedoc

Le beau livre que voilà. Reflet d'une région, d'un terroir, de sa bidoversité potagère, de son patrimoine culinaire et gastronomique... et des hommes qui l'habitent, le font vivre, en perpétuent les traditions et en assurent l'avenir. Tout commence dans...

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Tags: Livres, Légumes, Traditions, Fruits, Terroir

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5 avril 2010

Escapade gourmande dans le XVème

Sur France 5, escapade parisienne pour Jean-Luc Petitrenaud dans le XVème arrondissement, à suivre le samedi 24 avril 2010 à 12h55, en compagnie de Ludovic Perraudin , l'un des fils du restaurateur le Père Claude . Le garçon vient d'ouvrir une épicerie...

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Tags: Chefs, Produits, Traditions, Terroir

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24 mars 2010

Yes We cook

Avec une cinquantaine de recettes simplissimes (la cuisine familiale US n'a rien de sophistiqué...), Julie Schwob nous entraine mine de rien à la découverte du melting-pot américain et de ce brassage de cultures venues d'ailleurs qui, spontanément ou...

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Tags: recettes, Livres, Traditions, Ailleurs

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23 mars 2010

Oeuf de Pâques à domicile

Pâques approche à grands pas et votre emploi ne vous permet pas d'aller à la chasse au chocolat dans les boutiques ? Internet et Madeleine Market peuvent vous dépanner en livrant, sur un simple clic, l'oeuf imaginé par Jean-François Foucher, le chef pâtissier...

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Tags: Gourmands, Traditions, Menus plaisirs

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11 mars 2010

Petit Larousse du potager facile

Les gourmands en rêvent tous, pour peu qu'ils aient eu une enfance ou des étés à la campagne. Aller cueillir au potager ses fruits, légumes et autres herbes aromatiques relève à la fois du pur plaisir et de la plus élémentaire des commodités: on sait...

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Tags: Produits, Jardin des "simples", Traditions, Terroir

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14 février 2010

Cuisine du Mexique

Faisant fi de tous les clichés, la cuisine populaire mexicaine -ou plutôt les cuisines puisqu'il est question de 7 régions gastronomiques dans le pays- est toujours variée, souvent raffinée, parfois baroque, mais toujours savoureuse et surprenante.Résultat...

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Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

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10 janvier 2010

Paris à l'heure de la cuisine japonaise

La culture culinaire japonaise vous fascine ? A vos agendas: la Maison de la Culture du Japon à Paris organise des ateliers et démonstrations de cuisine pour un prix modique (20 à 25 euros). Samedi 30 janvier à 14h30 et 16h30: Oyatsu, douceurs japonaises,...

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Tags: recettes, Produits, Traditions, Ailleurs, Japon

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10 décembre 2009

Gourmandises salées et sel de Guérande

Fruit de l'océan, du soleil et du vent, le sel de Guérande 100 % naturel est à la fois un élément-phare de la gastronomie et un produit de tous les jours. A preuve, les 25 recettes craquantes de cet ouvrage qui vont des mini-bocaux de foie gras parfumés...

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Tags: recettes, Produits, Livres, Traditions, Régions

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