rendez-vous gourmands - Du Bruit Côté Cuisine

rendez-vous gourmands

22 janvier 2013

Savoyarde ou Valaisanne, la fondue au fromage ? Le festival Neiges étoilées de Châtel n'a pas tranché...

(Photos: Studio Yvon-Châtel) La fondue est-elle savoyarde (donc française) ou valaisanne (donc suisse) ? A cette question essentielle de l'identité culinaire des nations montagnardes du continent européen n'ont répondu, ni la dizaine de participants -les...

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Tags: fromages, Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Traditions, Régions, Fêtes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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13 novembre 2012

Sonnez Concombres, Résonnez Poivrons: le Vegetable Orchestra en concert en France !

Après un concert à l'Arsenal de Metz en janvier dernier, le Vegetable Orchestra va se produire à nouveau en France: le 16 novembre 2012. au Mail de Soissons (Aisne) et le 23 au Point d'Eau à Ostwald, dans le Bas-Rhin. Le Vegetable Orchestra, ce sont des...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Régions, Arts, Ailleurs

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4 octobre 2012

Championnat du monde de caillette drôme-ardéchoise

Entre Drôme et Ardèche, la caillette est une préparation culinaire à base de cochonnailles qui se pratique dans la région depuis le 16ème siècle et dont la ville drômoise de Chabeuil, qui abrite la Confrérie des chevaliers du Taste-Caillette, revendique...

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Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir

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10 septembre 2012

Huit chefs au sommet dans les Pyrénées

Les 24h du Mur d'Oloron Sainte Marie, dans les Pyrénées béarnaises, sont l'unique épreuve d'escalade indoor française inscrite au calendrier des Masters Mondiaux. Pour la 7ème édition, les 24h du Mur et l'Office de Tourisme du Piémont Oloronais ont proposé...

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Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir

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3 septembre 2012

Concert-cuisine en hommage à la gastronomie chinoise

(Copyright: Festin d'Oreille, collectif Arfi) En lien avec l'exposition "Les Séductions du Palais. Cuisiner et manger en Chine" qui se tient au Musée du Quai Branly, les musiciens de l’Arfi (Association à la Recherche d’un Folklore imaginaire), le cuisinier...

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Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Ailleurs

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26 juillet 2012

Louis-Albert de Broglie, un Prince en son jardin

Prince par naissance, jardinier par passion et homme d'affaires avisé, Louis-Albert de Broglie a su faire du domaine familial, le Château de la Bourdaisière en Touraine, un haut lieu de la biodiversité en y installant, en 1993, le Conservatoire national...

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Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Livres, Fruits, Terroir, Tourisme gourmand

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17 juillet 2012

Festins de la Renaissance à Blois

Jusqu'au 21 octobre 2012, le Château royal de Blois consacre toute une exposition à l’alimentation et aux arts de la table à la Cour de France pendant la Renaissance . Réalisée en collaboration avec l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Régions, Culture(s), Comportements

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28 juin 2012

"A toutes saveurs" sur France Info cet été

Cet été à partir du 23 juillet 2012, Laurent Mariotte, le spécialiste culinaire de France Info, propose dans sa chronique "A toutes saveurs" un tour de France du goût, des talents, des savoir-faire en gastronomie. Au programme des rencontres avec des...

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Tags: recettes, Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Medias

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9 décembre 2011

Chasseurs et Gibiers sauvages avec le M.I.A.M.

Magazine gratuit destiné à 40.000 "urbains épicurieux" et se revendiquant iconoclaste, le M.I.A.M. propose depuis 7 ans "une vision décomplexée d’un univers épicurien au sens le plus large". Dans ses pages se téléscopent chefs étoilés, bistrots, street...

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Tags: Goût, Chefs, Gourmands, Rendez-Vous Gourmands, Gibier

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18 novembre 2011

Drôle d'endroit pour cuisiner

Décidés à mettre à l’honneur la gastronomie et le savoir-faire culinaire français ... et à améliorer l'image du transport aérien dans l'Hexagone, Aéroports de Paris et L’Atelier des Chefs proposent aux passagers et à tous ceux qui fréquentent les aéroports...

Posté par Catherine Thenes à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Paris est une fête

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