livres - Du Bruit Côté Cuisine

livres

28 février 2013

Les meilleurs produits du terroir en 264 pages

En ces temps troublés où les produits transformés semblent contenir denrées de base ne correspondant que de loin à la promesse de l'emballage, les consommateurs ont bien besoin de repères pour tenter d'échapper à la jungle de l'offre alimentaire du tout-cuisiné...

Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Livres, Légumes, Régions, Métiers de bouche, Artisans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 février 2013

A lire ou à relire: Les miscellanées culinaires de M. Schott

Non content d'être pince-sans-rire et britannique (jusque là, rien d'anormal), Ben Schott est doté d'une curiosité hors normes et d'un appétit sans fin pour la nourriture et ce qui s'y rapporte. Réunies dans la même enveloppe charnelle (voir ci-dessus...

Posté par Catherine Thenes à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, Livres, Culture(s), Insolite

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 février 2013

A lire ou à relire: A table avec Moïse, Jésus et Mahomet

Faut-il ranger la Bible, les Evangiles et le Coran au rayon des livres de cuisine ? Du miel des Hébreux aux dattes dont le prophète Mahomet était très friand, en passant par le pain de la résurrection du Christ, les textes sacrés n'oublient pas de parler...

Posté par Catherine Thenes à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Culture(s), Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 février 2013

Sicile, le pays où fleurissent les citronniers et où les agrumes sont encore pressés à la main...

(Photo Citronnier: Aborddethira.blogspot.com) Dans "La double vie de M. Laurent " (Editions Fleuve Noir), l'auteur sicilien de romans policiers Santo Piazzese suit son héros le détective Lorenzo La Marca dans sa tournée des bars de sa ville natale Palerme:...

Posté par Catherine Thenes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Culture(s), Ailleurs, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 février 2013

"Faut pas pousser Mémé dans les orties..." et autres expressions botaniques

A l'affût de l'actualité des végétaux, des plantes, de la biodiversité et, plus généralement, de tout ce qui pousse dans la terre, Tela Botanica, le réseau de la botanique francophone, salue la parution de "Faut pas pousser Mémé dans les orties", un livre...

Posté par Catherine Thenes à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Livres, Traditions, Arts, Fruits, Fleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 janvier 2013

Décomplexées, les recettes franco-italiennes de Luana Belmondo

(Photo: Beatriz Da Costa) Belle-fille de Jean-Paul Belmondo, la belle Luana a eu l'intelligence de ne pas se placer sur le même terrain médiatique que son célèbre beau-père. Son créneau pour exister dans une famille qui cultive avec talent l'art de faire...

Posté par Catherine Thenes à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Traditions, Ailleurs, Italie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 décembre 2012

Une reine à table: la romancière-star du polar suèdois publie ses recettes

Fjällbacka aurait du rester à jamais dans l'anonymat... Si l'auteur de polars à succès Camilla Läckberg, native de ce petit port de pêche situé dans l'archipel suèdois, n'en avait fait le théâtre de plusieurs des enquêtes policières de son héroïne Erica...

Posté par Catherine Thenes à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres, Traditions, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 novembre 2012

La bonne chère s'affiche à l'Ecume des Pages, l'un des hauts lieux de la culture à Paris

Haut-lieu historique de l'avant-garde et de la culture à Paris, le quartier Saint Germain des Prés s'efforce de défendre cette prestigieuse aura contres les assauts des marchands du temple et autres vendeurs de vêtements et accessoires de luxe. A l'Ecume...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Culture(s), Paris est une fête

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 novembre 2012

Xavier Malandran: le finaliste de Masterchef 2011 publie 60 recettes de son (tout nouveau) resto La Semplicita

(Copyright: Nice Matin) Candidat-finaliste 2011 de l'émission de téléréalité culinaire Masterchef Saison 2 (TF1), Xavier Malandran est en train de réaliser son rêve: changer de vie en troquant ses ciseaux de coiffeur (son vrai métier) contre les attributs...

Posté par Catherine Thenes à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Livres, Régions, Sud-Est

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

29 octobre 2012

Bolllycook, les cuisines indiennes décryptées en 50 recettes

La styliste culinaire Julie Schwob semble s'être lancé le défi de rendre possible pour des gourmands occidentaux de se lancer dans les cuisines d'ailleurs, aussi dépaysantes et "étrangères" soient-elles. Après avoir passé au crible les cuisines américaines,...

Posté par Catherine Thenes à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Traditions, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 > >>