Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

09 mai 10

Bordeaux fête le vin du 24 au 27 juin 2010

 (Photos: Bordeaux fête le vin/D.LE Lann/J.B.Nadeau/G.Arroyo) Dernier en date des grands rendez-vous festifs européens, Bordeaux fête le vin mêle harmonieusement grands crus de la région, trésors culturels et richesse de son patrimoine pour proposer aux Aquitains et aux touristes de grand moments de liesse et de convivialité . Les 400.000 visiteurs attendus entre les 24 et 27 juin 2010 pour la 7ème édition de la fête vont pouvoir se constituer à la carte  leur parcours de sensibilisation, d'initiation et de dégustation... [Lire la suite]
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27 juin 09

Le (vrai) livre de cuisine a-t-il un avenir ?

Il y a des livres de cuisine « normaux » genre fiches, une recette + une photo... Et puis il y a les autres, souvent plus personnels, plus marrants, plus curieux, qui, en plus racontent des histoires. En fin de compte, ce sont ceux-là les plus délicieux. Ce sont des livres d’auteurs, publiés par des éditeurs passionnés, souvent indépendants. Quelques un(e)s de ces éditeurs passionnés et indépendants proposent une rencontre conviviale autour des mots et du goût à Malakoff, le jeudi 2 Juillet de 12 h à la nuit... [Lire la suite]
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13 juin 09

Rome secrète et gourmande

Photos Eclectic Prod. Particulièrement recommandé aux amoureux de Rome et de la gastronomie italienne, le documentaire de Vincent Manniez diffusé sur France 3 mercredi 17 juin à 20h35. Aucune capitale au monde ne recèle autant de témoignages de l'Antiquité, de la Renaissance ou du Baroque. On pense tout connaître de cette cité envoûtante, vieille de plus de 2 700 ans ; elle recèle pourtant de nombreux trésors insoupçonnés ... mais ne cache pas son goût immodéré pour les bonnes choses. Pour percer les secrets de la Ville éternelle... [Lire la suite]
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07 juin 09

Le goût des Belges : on solde !

Avis aux amateurs de (beaux) livres gourmands ! Les Editions Racine, Lannoo et Casterman organisent, les 19, 20 et 21 juin à Bruxelles, une grande vente à prix réduits (50 à 75 % !). Dans un cadre d’exception, les Écuries royales (Palais des Académies), une sélection de livres de jeunesse, de bandes dessinées, de beaux livres consacrés au tourisme, au patrimoine et à l’histoire, ... et d’ouvrages de cuisine. L'occasion où jamais d'aller à la source de ce fameux "goût des Belges" (pour paraphraser le titre d'un célèbre opus... [Lire la suite]
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03 juin 09

Portes ouvertes aux Editions de l'Epure

Les Editions de l'Epure ouvrent grand les portes de leur boutique rouge, le temps d'un week-end de printemps, le vendredi 5 juin (de 18h à 22h) et le samedi 6 juin (de 10h à 18h). L'occasion ou jamais de se plonger dans le formidable catalogue concocté par Sabine Bucquet-Grenet, désignée "Meilleur éditeur 2008" par le Gourmand World Cookbook Awards. A choisir sur les rayons: "Les plats qui font péter" de Patrice Caumon, les "Recettes immorales" de Manuel Vazquez Montalban, "Les... [Lire la suite]
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01 juin 09

H ... comme Huile d'olive

C'est une histoire de goût(s) et de passion. En quête de la maison de campagne de leurs rêves, un couple se retrouve à la tête d'une oliveraie de 300 arbres séculaires au coeur de la campagne grassoise. Quelques années et quelques récoltes plus tard, Monique et Lionel Brault se sont faits les ambassadeurs d'une nouvelle science du goût: l'oléologie, discipline née de l'analyse sensorielle et s'inspirant de l'oenologie. Sur le domaine de La Royrie, autour de la production d'une huile AOC de grande qualité , Monique et Lionel ont... [Lire la suite]
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27 mai 09

Alimentation : vive la crise !

La crise ? L'un de ses effets les moins attendus aura été de "réintroduire du sens dans l'alimentation" des Français en modifiant leurs comportements alimentaires. C'est l'un des constats auquel est parvenu le colloque « Alimentation et pouvoir d’achat : concilier qualité nutritionnelle et prix », organisé en mars 2009 par le CERIN (Centre de recherches et d'informations nutritionnelles). Pascale Hébel, économiste au Credoc, fait pour sa part état pour 2008 d’une baisse des dépenses de consommation alimentaire en volume.... [Lire la suite]
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25 mai 09

Chateauneuf-du-Pape, déambulations gourmandes et musicales

Le lieu et la culture ambiante sont propices à cette alchimie unique entre musique, vin, gastronomie et plaisir(s) du grand air. Le temps d'une soirée, Chateauneuf-du-Pape, "site remarquable du goût" et berceau du festival Les Floraisons musicales, invite les gourmands de tous les arts, à partir à la découverte de plusieurs domaines viticoles de l'appellation, tout en profitant d'une programmation musicale éclectique et festive et d'un repas gourmand, au cours dun'e insolite excursion à travers les vignobles. Si vous... [Lire la suite]
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22 mai 09

Saint-Emilion à l'heure de Philosophia

Cette année, Saint-Emilion fête le dixième anniversaire de son inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco, au titre de l’architecture mais aussi du paysage. Une occasion supplémentaire pour Philosophia" - la "fête de la philosophie"- de célèbrer, pour sa 3ème édition les 30 et 31 mai, le plaisir d’apprendre et de comprendre sur le thème du "mondial" et de "l'universel". Au programme de ce long week-end dédié à la pensée et à la réflexion : des conférences philosophiques, des ateliers, des... [Lire la suite]
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22 nov. 08

Insolite ! Vous avez dit Insolite ...

Sabine Bucquet-Grenet a un goût très sûr. En gastronomie comme dans l'édition. Et ça tombe bien car la dame concentre ses talents (qu'elle a nombreux et variés) à perpétuer un artisanat d'art que bien peu défendent encore : le beau livre de culture gourmande. La directrice des Editions de l'Epure vient ainsi de réaliser un bien joli "coup éditorial" avec la réédition quasiment à l'identique d'un livre publié pour la première fois en 1969 par le chef Raymond Oliver et l’illustrateur Mose. Sabine a mis trois ans pour... [Lire la suite]
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