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Du Bruit Côté Cuisine
artisans culture(s)
11 mars 2021

Gien, L'artisanat de la faïence élevé au rang des beaux-arts

Gien, L'artisanat de la faïence élevé au rang des beaux-arts
Faïence de Gien Pour Yves de Talhouët, Président de la Faïencerie de Gien, "c’est peut être (le) lien très fort avec les artistes qui définit le mieux la manufacture" en décuplant la créativité de cette griffe deux fois centenaire unique faiencerie de...
Posté par Catherine Thenes à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Artisans,  Artistes,  Vaisselle,  Arts de la table,  Artisans Culture(s),  Entreprise du Patrimoine Vivant,  Faïence,  Arts décoratifs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 juillet 2020

Dans les pas de Jirô Taniguchi, En quête des saveurs parfaites du Japon

Dans les pas de Jirô Taniguchi, En quête des saveurs parfaites du Japon
Les amoureux de gastronomie y verront un hommage posthume au plus apprécié des mangaka en France et au manga Le Gourmet solitaire de Masayuki Kusumi dont Jirô Taniguchi avait signé les dessins en 2005. Jirô Taniguchi (D.R.) Avec Un sandwich à Ginza, publié...
Posté par Catherine Thenes à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Ailleurs,  Comportements,  Japon,  Artistes,  Bières,  Artisans Culture(s),  Manga

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 août 2019

La cuisine en partage, Chroniques culinaires de Jérusalem

La cuisine en partage, Chroniques culinaires de Jérusalem
(Photo Roche Productions) Journaliste pour La Libre Belgique, Claire Bastier a découvert Jérusalem à travers sa cuisine , "en allant manger chez des gens ou dans des petits bouis-bouis des quartiers de la vieille ville ou des restaurants de la partie...
Posté par Catherine Thenes à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Traditions,  Ailleurs,  Comportements,  Métiers de bouche,  Moyen-Orient,  Cuisines populaires,  Artisans Culture(s),  Jérusalem

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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8 février 2019

Poissons d'eau douce et Grenouilles, Saveurs de l'Ain

Poissons d'eau douce et Grenouilles, Saveurs de l'Ain
(Photo Marc Chatelain/AinTourisme) Moins connus que ses emblématiques voisins - les Volailles, le beurre et la crème de Bresse, les Vins du Bugey, le Bleu de Gex-, les poissons de la Dombes figurent en bonne place dans les attraits gastronomiques de l'Ain....
Posté par Catherine Thenes à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Terroir,  France des terroirs,  Produits d'exception,  Artisans Culture(s),  Côté Est,  Poissons d'eau douce

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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15 octobre 2018

François Doucet Confiseur va produire ses propres amandes

François Doucet Confiseur va produire ses propres amandes
(Photos Catherine Thenes) "Si notre métier de confiseur est de valoriser les meilleurs fruits de nos régions -amandes, noisettes, poires, abricots, framboises...-, nous avons à coeur de nous fournir localement. 75% des fruits que nous utilisons pour nos...
Posté par Catherine Thenes à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Fruits,  Chocolat,  Métiers de bouche,  Agriculture,  Provence,  Fruits secs,  Patrimoine culinaire,  Confiserie,  Artisans Culture(s),  Amandes,  Entreprise du Patrimoine Vivant

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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16 octobre 2017

Les 100 plus belles routes des vins de France, Le Petit Futé 2018

Les 100 plus belles routes des vins de France, Le Petit Futé 2018
(D.R.) Il vous manque 3 noms dans la liste des 10 crus du Beaujolais... Vous vous posez des questions sur l'appellation corse qui fait la part belle aux cépages Nielllucciu et Vermentinu ... Vous programmez une randonnée dans les vignes mais ne savez...
Posté par Catherine Thenes à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Oenologie,  Oenotourisme,  Tourisme gourmand,  Vignobles,  Cépages,  France des terroirs,  Vignerons,  Artisans Culture(s),  Vignes,  Patrimoine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 octobre 2017

Ce bois de teck récupéré dont Joe Sayegh fait des bols et des assiettes

Ce bois de teck récupéré dont Joe Sayegh fait des bols et des assiettes
Avec des branches, des racines et des chutes de bois exotiques, Joe Sayegh crée des bols, des coquetiers, des assiettes, toute une collection de beaux objets design d'art de la table aux formes atypiques mais aussi du mobilier, des tables monumentales,...
Posté par Catherine Thenes à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Culture(s),  Ailleurs,  Artisans,  Design,  Ustensiles de cuisine,  Vaisselle,  Arts de la table,  Artisans Culture(s),  Bois

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