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Du Bruit Côté Cuisine
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fraise
10 mai 2014

Alain Passard, transparence légumière ou l'art de la mandoline

Alain Passard, transparence légumière ou l'art de la mandoline
(Photos ArpegeLive) Pas un touriste de Venise ne l'ignore. Carpaccio est le nom d'un plat du Piémont (la carne all'albese) inventé en 1950 par Cipriani dans la Cité des Doges pour la Comtesse Amalia Mocenigo. Son médecin lui interdisant de manger de la...
Posté par Catherine Thenes à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Livres,  Légumes,  Fruits,  Restaurants,  Potager,  Paris est une fête,  Pomme de terre,  Fraise

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 avril 2014

Chez Table, le joli Pacs provençal entre l'AOC Ventoux et la Fraise de Carpentras

Chez Table, le joli Pacs provençal entre l'AOC Ventoux et la Fraise de Carpentras
Rassemblés sur 6.000 hectares au pied du Géant de Provence, le mythique Mont Ventoux, ces vins en 3 couleurs qui évoquent les belles cités vauclusiennes de Vaison-la-Romaine, Carpentras ou Apt, sont tantôt puissants, tantôt délicats selon la nature de...
Posté par Catherine Thenes à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Régions,  Oenologie,  Vins,  Fruits,  Vignobles,  Fraise

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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