cuisine - Du Bruit Côté Cuisine

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17 juillet 2014

Composez (et photographiez) votre Déjeuner sur l'herbe avec Herbalist Infusions

Parce que, pendant les beaux jours, il y a toujours un carré d’herbe ou un banc pour se poser, Herbalist Infusions propose, dans un concours sur les réseaux sociaux, d'associer ses boissons au thé ou au rooïbos à des créations gourmandes , dans une interprétation...

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Tags: Cuisine, Jardin des "simples", Concours, Tisanes, Thés, Infusions

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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16 juillet 2014

Gomasio de la mer, un condiment bio au goût de noisettes

Utilisé depuis des millénaires au Japon, le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin broyés , les proportions variant de 6 à 20gr de sésame pour 1gr de sel. Il en existe de nombreuses variantes, dont...

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Tags: Cuisine, Traditions, Poisson, Mer, Condiments, Salades

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7 juillet 2014

Brides-les-Bains, le Village pour maigrir où l'on apprend d'abord à manger et cuisiner diététique

Première station thermale spécialisée dans la lutte contre l'obésité, Brides-les-Bains reçoit chaque année plus de 17.000 curistes qui se voient proposer un traitement personnalisé contre leur surcharge pondérale et, le cas échant, les pathologies associées...

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Tags: Cuisine, Chefs, Régions, Comportements, Santé

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1 avril 2014

Marguerite Duras et sa petite cuisine sur Arte

Elle aurait eu 100 ans le 6 avril 2014. Pour célèbrer l'anniversaire de la naissance de Marguerite Duras, la chaîne Arte lui consacre ce jour-là une programmation spéciale avec à l'antenne trois documentaires, deux des films les plus connus tirés de son...

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Tags: Cuisine, recettes, Légumes, Soupe, Artistes, Vietnam

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6 février 2014

Six équipes en lice pour la prochaine Coupe du monde des traiteurs

Frédéric Anton (MOF et Chef*** du Pré Catelan), Christophe Tourneux (MOF Charcutier-traiteur et Traiteur 2004) et Joël Mauvigney, Président-Fondateur de l’International Catering Cup et MOF Charcutier-traiteur) vont désigner, le 10 février 2014 dans le...

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Tags: Cuisine, Chefs, Produits, Paris est une fête, MOF

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3 février 2014

Epernay fête le "vin de rivière" et les accords mets-Champagne

Victor Hugo l'avait diagnostiqué en son temps: "Épernay, c’est la ville du vin de Champagne. Rien de plus, rien de moins". Un patrimoine que les Sparnaciens ne manquent pas de célèbrer, chaque année depuis 14 ans, avec une manifestation à la gloire des...

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Tags: Cuisine, Chefs, Traditions, Régions, Oenologie, Terroir, Oenotourisme, Champagne

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30 janvier 2014

La Percée du Vin Jaune, c'est ce week-end

Pour sa 18ème édition, la Percée du Vin Jaune va rassembler le temps d'un week-end (les 1 er 2 février 2014) 'plus de 40.000 amoureux de vins du Jura et du fameux Vin Jaune dans les villages de Conliège et Perrigny. Cette manifestation populaire (dont...

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Tags: Cuisine, Traditions, Culture(s), Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles

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9 décembre 2013

Michel Troisgros, guest-star *** du partenariat Samsung/Darty

Composé de chefs étoilés Michelin de renommée internationale, le Club des Chefs Samsung est une vitrine de la Culture Cuisine que le géant sud-coréen entend promouvoir dans les pays occidentaux grâce à ses équipements électroménagers de pointe. Ce club...

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Tags: Cuisine, Comportements, Consommation, Ustensiles de cuisine, Marques, Electro-ménager

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12 novembre 2013

Apprendre à cuisiner les "goutsdyvelines"

Envie d'apprendre à préparer une tarte meringuée aux poires ou un Paris-Brest ? Ou de parfaire votre anglais en célébrant le très américain Thanskgiving dans la verte campagne francilienne ? Dans le cadre de la manifestation Goûts d'Yvelines, qui va se...

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Tags: Cuisine, Agenda, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Comportements

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24 octobre 2013

Apprendre la cuisine (et l'italien) avec le chef Victor Beltramelli

( Chef Victor Beltramelli ) D'octobre à décembre 2013 , l'Institut Culturel Italien de Paris propose des "cours de langue appliqués à la gastronomie italienne" animés par le chef Victor Beltramelli. Tous les mardis et jeudi de 10 à 13 heures, le chef...

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Tags: Cuisine, Chefs, Coups de coeur, Café, Italie

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