Gourmandises salées et sel de Guérande

Fruit de l'océan, du soleil et du vent, le sel de Guérande 100 % naturel est à la fois un élément-phare de la gastronomie et un produit de tous les jours. A preuve, les 25 recettes craquantes de cet ouvrage qui vont des mini-bocaux de foie gras parfumés et du sandwich de porc rôti au sel de Guérande/moutarde/frites de patates douces jusqu'aux mini-crêpes de sarrasin/sauce au chocolat/sel de Guérande et aux petits puddings aux pommes/caramel salé, en passant par la petite daurade en croûte de sel parfumée au citron et au fenouil ou les "pickles" à la mangue verte. Alléchant !

"Gourmandises salées", Lissa Streeter (photos Rina Nurra), Les Editions Culinaires