sucre - Du Bruit Côté Cuisine

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23 novembre 2016

Entre French Cancan et ginguettes à la Renoir, le Noël 2016 de Jean-Paul Hévin

Entre Cancan et guinguettes à la Renoir, le Noël 2016 du chocolatier Jean-Paul Hévin sera placé sous le signe de la French Touch. Inspiré par la joie de vivre, la mode, le style, la tradition, le terroir et l'humour qui, selon lui, symbolisent le meilleur...

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Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Sucré, Créativité, Noël

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 novembre 2016

Le petit truc en plus pour des desserts parfaitement sphériques

Envie de courir dans la même catégorie que Christophe Michalak et (d'essayer) de réaliser d'aussi belles pâtisseries parfaitement sphériques ? Trois conditions à remplir pour tenter de faire aussi bien que ce talentueux pâtissier: 1) vous procurer la...

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Tags: Cuisine, recettes, Chefs, Chocolat, Menus plaisirs, Desserts, Sucré, Ustensiles de cuisine, Pâtisseries, Tupperware

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5 novembre 2016

Goûter chic pour enfants sages au Prince de Galles-Paris

Aux enfants de leurs clients, Le Prince de Galles propose une offre goûter-à-emporter composée d'un sac à dos aux couleurs et au design inspirés d'un Safari Urbain et de gourmandises signées Stéphanie Le Quellec , Chef exécutif, et Nicolas Paciello, Chef...

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Tags: Douceurs, Design, Paris est une fête, Sucré, Enfance, Goûts d'enfance, Dessins, Goûter

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29 octobre 2016

Garantis sans E 122, E 142, E 151, E 171, les Macarons Nature de Hugo § Victor

C'est une petite révolution dans l'univers de la pâtisserie de luxe. Hugues Pouget, l'artisan créateur de la Maison Hugo & Victor, a décidé de bannir de ses créations pâtissières les colorants, produits chimiques et autres additifs utilisés depuis des...

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Tags: Chocolat, Menus plaisirs, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Macarons, Parfums

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8 septembre 2016

Le parfum Rose Pompon d'Annick Goutal décliné en pâtisserie

(Photos E. Gentils) L’Hôtel de Vendôme, situé sur l'une des plus célèbres places de Paris, s’est associé à la Maison de parfums Annick Goutal pour proposer une expérience inédite autour du nouveau parfum Rose Pompon dans le cadre d'un Afternoon-Tea qui...

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Tags: adresses, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Thés, Pâtisseries

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7 septembre 2016

Plus que quelques jours pour créer la glace Magnum qui vous ressemble

Plus que quelques jours pour se livrer à l'un des menus plaisirs de l'été: se promener sous le soleil parisien en dégustant la glace dont on vient juste de créer le look et les parfums. Situé en plein coeur du Marais, au 3 Rue des Rosiers, le Pop-up Store...

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Tags: Gourmands, Menus plaisirs, Paris est une fête, Sucré, Glaces

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17 août 2016

Rue Saint Honoré, le nouvel écrin doré des chocolats Jean-Paul Hévin

A deux pas de la place Vendôme, dans l'un des quartiers les plus courus de Paris pour le shopping de prestige, le chocolatier Jean-Paul Hévin a ouvert au printemps 2016 une Cave à chocolats offrant "à ses précieux chocolats un lieu de sérénité préservant...

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Tags: adresses, Chocolat, Japon, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Cacao

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23 juin 2016

Au Mandarin Oriental-Paris, le Bento Summer de David Landriot

Pour sa première création en temps que Chef Pâtissier du Mandarin Oriental-Paris, David Landriot a décidé de revisiter le célébrissime Saint Honoré . Ce gâteau à base de pâte à choux, feuilletage, crème pâtissière et crème légère, ainsi nommé en hommage...

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Tags: Chefs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Palaces, Gâteaux

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26 mai 2016

Y'a pas que le foot dans la vie !

Pour celles et ceux qui pensent qu'il n'y a pas que le ballon rond dans la vie, les échéances footeuses de l'été 2016 auront (quand même) du bon ... Devançant les résultats, le pâtissier Sébastien Gaudard affiche sans ambiguïté son soutien aux Bleus (il...

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Tags: Chocolat, Paris est une fête, Sucré, Pâtisserie, Bières, Marseille

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1 avril 2016

Le Yokan ou l'art de la pâtisserie japonaise traditionnelle

A mille lieux de la pratique occidentale de la pâtisserie, le Yokan est une pâtisserie traditionnelle nippone , à la texture subtile et sensuelle, apparue au Japon il y a plus de 500 cent ans, à l’époque Muromachi. Sa fabrication respecte encore aujourd’hui...

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Tags: Culture(s), Ailleurs, Japon, Métiers de bouche, Artisans, Sucré, Pâtisseries, Gâteaux, Agar-agar

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