Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

26 mai 21

Avec Antoine de Caunes, Profession Pâtissier(ère) sur Canal+

  (Photo Rudy Waks/Canal+) Pour la collection PROFESSION diffusée sur Canal+, Antoine de Caunes s'entoure des plus grands talents d'une même discipline. Après les photographes, les dessinatrices et dessinateurs de BD, les romanciers et romancières, l'animateur fait raconter leur métier et leur passion à 6 des pâtissières et pâtissiers les plus en vue de la foodosphère. A retrouver donc le lundi 7 juin 2021 (à 22h50) sur CANAL+ et sur myCANAL: Pierre Chirac, Chef-pâtissier du restaurant étoilé La Scène... [Lire la suite]

19 oct. 20

Les 100 couscous du Chef Nordine Labiadh

(Photo Francetvinfo) Entre blanquette de veau, moules-frites et magret de canard, c'est l'un des plats favoris des Français. Depuis des siècles, le couscous est présent sur nos tables, riche des échanges transméditerranéens et de l'histoire commune entre les populations d’Afrique du Nord et de la France. Valérie et Nordine Labiadh Plat fédérateur, qui accompagne la vie familiale et rassemble famille et amis dans les grands moments, de la naissance au deuil, en passant par le mariage et les fêtes sacrées, le couscous porte... [Lire la suite]
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18 sept. 20

Le Paris gourmand d'un Mangeur de ville

(Photo AFP) Penseur-mangeur en chaussures à crampons, Frédéric Abergel a tout du gastéropode, cet "estomac avec des pieds, qui se promène, parfois loin et parfois longtemps avant de déguster". Mais ce mathématicien qui commet de la prose gastronomique et touristique à ses heures s'apparente plus aux mollusques des villes plutôt qu'à un escargot des champs.  Ayant fait des parcours urbains où l'asphalte a éradiqué les herbes folles son domaine de prédilection, celui qui prête régulièrement sa plume alerte et son insatiable... [Lire la suite]
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10 déc. 19

Réveillonner pas cher dans un Bouillon Chartier

Proposer la demi-langouste à la parisienne pour 19 euros un soir de réveillon ? C'est le défi que relèvent cette année encore les Bouillons Chartier pour les fêtes de fin d'année. Depuis 1896 et avec une cinquantaine de millions de repas servis à leur actif, ces adresses quasi-historiques de la restauration parisienne conservent leurs fondamentaux... même pour les Réveillons: De la bonne cuisine tradi à tout petit prix ! Au Bouillon Chartier des Grands Boulevards comme à celui de Montparnasse, les... [Lire la suite]
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02 déc. 19

Paris Gourmand 2020. Tout sur les restaurants, les artisans de bouche de la capitale

(Photo Catherine Thenes) Le Citybook Paris Gourmand du Petit Futé vient de sortir dans sa version 2020. Au sommaire de cet indispensable guide des bonnes tables et des adresses gourmandes de la capitale et de quelques villes de la banlieue proche: restaurants, traiteurs, épiciers, boulangers, pâtissiers, poissonniers, fromagers, trattorias, caves à vins, pizzerias, salons de thés, etc Côté restaurants, chacun y trouvera fourchette à son goût: la bonne auberge régionale à l'ancienne, l'incontournable bouillon tout... [Lire la suite]