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11 avril 2022

Lignage, Un cépage disparu réintroduit en Val-de-Loire

Disparu depuis les années 1950 pour cause de faible productivité et de fragilité à l'oïdium, le cépage Lignage est en cours de réintroduction en Val de Loire . Connu dès le 15ème siècle, ce cépage avait la réputation de donner un vin rouge peu coloré,...

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Tags: Oenologie, Cépages, Vignerons, Vignes, Val de Loire, Ampélographie, Clos du Tue Boeuf, Cépages rares, Lignage, Vins ligériens

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2 février 2021

Vignerons de Buzet, Quand la coopérative va...

Si le modeste village de Buzet-sur-Baïse dans le Lot-et-Garonne bénéficie aujourd'hui d'une belle notoriété, il la doit sans conteste au modèle coopératif mis en place en 1946 par une poignée de viticulteurs désireurs de s’affranchir de la tutelle des...

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Tags: Livres, Régions, Vignobles, Cépages, Bordelais, Vignerons, Vignes, Buzet, Coopérative vinicole

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13 juin 2018

Quand l'Alsace des vins Wolfberger "matche" avec les fromages d'autres terroirs

Marie-Anne Cantin, MOF Fromagère, son mari Antoine, et Fabien Cnapelynck Quand on pense accords vins d'Alsace et fromages, le premier réflexe est d'accorder les cépages alsaciens aux meilleures références fromagères locales, Munster ou Barkaas. Un automatisme...

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Tags: Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Artisans, MOF, Cépages, Alsace, France des terroirs, Côté Est, Accords Mets-Vins, Fromages fermiers

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16 octobre 2017

Les 100 plus belles routes des vins de France, Le Petit Futé 2018

(D.R.) Il vous manque 3 noms dans la liste des 10 crus du Beaujolais... Vous vous posez des questions sur l'appellation corse qui fait la part belle aux cépages Nielllucciu et Vermentinu ... Vous programmez une randonnée dans les vignes mais ne savez...

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Tags: Régions, Oenologie, Oenotourisme, Tourisme gourmand, Vignobles, Cépages, France des terroirs, Vignerons, Artisans Culture(s), Vignes, Patrimoine

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17 décembre 2015

Paillard, subjectif, hédoniste et documenté, Le Dictionnaire chic du vin

"Refuge ultime de la délicatesse et, disons le mot, de la civilisation" selon le mot du poète belge Jean-Claude Pirotte, le vin -ceux qui le font, ceux qui le vendent, ceux qui le boivent, ceux qui en parlent, ceux qui en vivent et ceux qui en meurent...

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Tags: Livres, Régions, Oenologie, Vins, Bourgogne, Vignobles, Bordeaux, Cépages, A.O.C., Biodynamie

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4 août 2014

Sur la route des Vins de Corse

Ajaccio, Sartène, Porto Vecchio, Cap Corse et Côteaux du Cap Corse, Calvi, Figari, Patrimonio ... Evocateurs de soleil et de vacances, ces noms qui fleurent bon le maquis sont aussi ceux des A.O.P. de l'île. Des A.O.P qui sont à l'origine d'1/3 de la...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Cépages

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28 mai 2014

Les vins du Val de Loire en vedette à Tours, les 31 mai et 1er juin 2014

Les vins du Val de Loire (troisième vignoble de France !) seront en vedette à Tours pendant les rencontres Vitiloire, du 31 mai au 1er juin 2014. Lors de ce rendez-vous des amateurs et professionnels des vins ligériens, plus de 150 vignerons présenteront...

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Tags: Chefs, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Cépages, Dégustation, Millésime

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