arts - Du Bruit Côté Cuisine

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11 avril 2011

Bentô décorés à la japonaise

Au Japon, les mères préparent souvent pour leurs enfants des bentô décorés de personnages , les kyaraben (diminutif pour « character bentô »). Avec des morceaux de nori (feuilles d’algue), d’omelette, de légumes, ces mamans composent des personnages de...

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Tags: recettes, Traditions, Arts, Ailleurs, Artisans

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19 mars 2011

Accord Whisky-Chocolat selon Patrick Roger

Patrick Roger, l'artiste chocolatier, réinvente pour Ballantine's 12 ans d'âge l'accord Whisky-Chocolat. Inspiré par les qualités gustatives du célèbre Scotch whisky, le Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2000 a imaginé un nouveau rituel de dégustation...

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Tags: Arts, Chocolat, Artisans, Tendances

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12 mars 2011

Stages-photos d'Isabelle Rozenbaum

La photographe culinaire Isabelle Rozenbaum ( l'expression "culinaire" est restrictive, il serait plus légitime de dire à propos de cette artiste "photographe des sens") aime faire partager son amour de l'image et de l'expérience photographique. Elle...

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Tags: Agenda, Régions, Arts, Artisans

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15 janvier 2011

Nourritures terrestres, à Clichy sous Bois

Du 22 janvier au 26 février 2011, l'exposition « Nourritures terrestres » permet à 8 artistes contemporains – Gisèle Didi, Marian Foutain, Bernard Lantéri, Marie-Hélène Le Ny, Pierre Olingue, Philippe Soussan, Bruno Supervil et Isabelle Rozenbaum – de...

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Tags: Arts, Ailleurs, Nourriture, Photos

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22 décembre 2010

A comme ... absinthe

Après 95 ans d'interdiction, l'absinthe va-t-elle retrouver sa place dans le paysage des alcools bien français ? Cela semble en bonne voie depuis que le Sénat vient de voter l ' abrogation de la loi de 1915 interdisant l'utilisation de la mention absinthe...

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Tags: Traditions, Arts, Menus plaisirs, Alcools

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20 décembre 2010

Vaisselle en étain chez Sakura Franck

Sakura Franck, la jeune chef de l'atelier-restaurant parisien Sous les Cerisiers, s’est associée à la firme japonaise Nousaku , pour décorer ses tables et tester un menu spécialement dédié aux créations de cette fonderie spécialiste de l'étain pur . Dès...

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Tags: Arts, Ailleurs, Restaurants, Artisans, Tendances

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14 décembre 2010

Dolce vita pour Martini et Dolce § Gabbana

Avec leur très chic bébé commun, les marques Martini et Dolce & Gabbana sont parvenues à associer leurs deux univers pour célébrer la Dolce vita et leurs racines italiennes. Prénommé - sans surprise- Martini Gold by Dolce & Gabbana, cet apéritif-cocktail...

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Tags: Traditions, Arts, Ailleurs

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4 décembre 2010

Bande originale de Pierre Gagnaire et Chilly Gonzales

Un même amour du jazz et de la cuisine les réunit mais leur complicité semble naître de leur inépuisable énergie, de leur insatiable curiosité et d'un sens artistique en perpétuel renouvellement. L'un, chef multi-étoilé à la tête de nombreux restaurants...

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Tags: recettes, Chefs, Culture(s), Arts

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4 décembre 2010

Patrick Roger: un sapin pour le Téléthon

Pour la 24e édition du Téléthon, Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a créé un arbre de Noël géant t out en chocolat . D’une hauteur de 10 mètres et d’un poids de 4 tonnes, il a fallu à Patrick Roger et son équipe 1 mois pour le créer....

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Tags: Coup de coeur, Chefs, Arts, Menus plaisirs

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16 novembre 2010

Les nourritures minuscules de Martine Camillieri

Dans le cadre du mois de la photographie du 14ème arrondissement de Paris, Martine Camillieri présente, du 19 au 30 novembre 2010 dans les locaux des Editions de l'Epure, " Les nourritures minuscules ", des diptyques photographiques issus de son récent...

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Tags: Agenda, Livres, Arts, Menus plaisirs

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