12 août 20
Carmélite maraichère, nonne tisanière... 1000 et un métiers gourmands en milieu monastique
(Photo: La Nouvelle République)
Frère brasseur, carmélite maraichère, moine fromager, religieuse confiturière, nonne tisanière... Dans de nombreux établissements religieux, le travail artisanal occupe une bonne partie des journées de ces êtres voués à la prière et au silence. Saint Benoît a édicté la règle dont se réclament les Bénédictins et les Cisterciens (les Trappistes): "C'est alors qu'ils seront vraiment moines, lorsqu'ils vivront du travail de leurs mains, à l'exemple de nos pères et des apôtres". Mais cette pratique a été... [Lire la suite]17 oct. 15
Reines et Favorites, ces femmes de pouvoir qui nous ont légué le chocolat et les bonbons...
Jouant avec les mots et l'expression "Fou de culture", la jeune société FOOD-de-Culture aborde la culture par le biais croisé de la gastronomie et du patrimoine historique, en proposant des coffrets thématiques qui permettent de (re)découvrir certains mets gastronomiques ancrés dans notre héritage culinaire. Au programme de chaque coffret: un zeste de culture -via des anecdotes avérées (sources bibliographiques à l’appui...)- et la dégustation de produits raffinés 100% made in France.
Pour son premier coffret, FOOD-de-Culture... [Lire la suite]
02 déc. 10
Petites douceurs de notre enfance
Ils ont pour nom berlingots, oublies, bêtises, navettes, niniches, bugnes, pognes, mendiants, calissons ou sacristains... Ils ont le goût de lointaines provinces, de grands-parents paysans, de saints du calendrier, de plages bretonnes, de sorties d'école, de balades en vélo, de douceur au coin du feu, de fêtes de la Saint Jean... Ils nous racontent l'Histoire de France, les petits métiers de Paris, les baraques du Jardin du Luxembourg, les bienfaits des plantes pour la santé, les origines cultuelles de nombre de nos traditions,... [Lire la suite]
