Du Bruit Côté Cuisine

11 mars 2011

God save the cook !

Après le très sympathique Yes we cook consacré à la cuisine régionale des Etats-unis, l'auteure et styliste culinaire Julie Schwob poursuit sa mission de réhabilitation des gastronomies anglo-saxonnes en se consacrant aux spécialités d'outre-manche. Avec...

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Tags: Livres, Traditions, Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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10 mars 2011

La Bastide de Marie s'invite à Paris

La cuisine de Provence à deux pas des Champs-Elysées... Dès le 21 mars 2011 et pour trois mois, le restaurant Les Enfants Terribles- Paris (8 rue Lord Byron) propose de découvrir les plats emblématiques de La Bastide de Marie, hôtel-maison d'hôtes située...

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Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir, Restaurants

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9 mars 2011

Saumon au naturel Labeyrie

Labeyrie propose aux consommateurs pour ce printemps 2011 du Saumon de Norvège au naturel. Cette nouvelle gamme, accompagnée de marinadescitron/ciboulette ou aneth/huile d'olive, est issue d'une filière spécifique et contrôlée (dont une alimentation garantie...

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Tags: recettes, Produits, Ailleurs, Poisson

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8 mars 2011

La cuisine végétarienne de Babette

Chef de cuisine, auteur, animatrice de télévision, propriétaire(exploitante de restaurants à Paris ou aux Antilles, l'ambassadrice de la cuisine guadéloupéenne Babette de Rozières n'en finit pas de célébrer les produits et les plats de ses origines. Pour...

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Tags: recettes, saveurs, Livres, Légumes, Ailleurs

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8 mars 2011

Lindt lance son chocolat blanc à la vanille

La marque Lindt, décidée de redonner ses lettres de noblesse au chocolat blanc, vient de mettre au point Excellence Blanc Extra Velouté à la vanille de Madagascar, onctueux et fondant à souhait.

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Tags: Produits, Coups de coeur, Chocolat, Menus plaisirs

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8 mars 2011

Des herbes ou des fraises sur le balcon

Plantez des herbes aromatiques, des tomates ou des fraises partout où c'est possible : sur votre balcon, votre terrasse, dans un coin de votre cuisine ! Gardenova (le spécialiste du jardin vertical) propose en jardineries et grandes surfaces un sac de...

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Tags: Jardin des "simples", Tendances, Herbes, Potager

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6 mars 2011

Enquête QOOQ La Cuisine et Vous

Selon une récente enquête menée par Opened Mind pour QOOq, qui commercialise une tablette tactile-livre de cuisine numérique, si 50 % de nos compatriotes cuisinent moins d'un repas par jour (en particulier les hommes et les moins de 24 ans), l'habitude...

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Tags: Livres, Comportements

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3 mars 2011

Oyatsu, douceurs japonaises à faire soi-même

Si vous voulez apprendre à faire des dorayaki, ces pancakes fourrés de pâte de haricot rouge dont les Japonais raffolent, rendez-vous le samedi 12 mars 2011 à la Maison de la Culture du Japon à Paris, la journaliste gastronomique Yumiko Aihara y organise...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs, Desserts

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2 mars 2011

Des pâtes pour se réconcilier avec le monde

A la simple évocation de la phrase " Les pâtes me réconcilient avec le monde " prononcée un jour d'été en Toscane, au coeur du Chianti, Astrid Bouygues se livre, dans la dernière livraison de la revue Papilles, à une "poétique sans frontières de la pasta"...

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Tags: Produits, Livres, Traditions, Culture(s), Ailleurs, Auteurs

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1 mars 2011

Potager et confiture avec Edouard Loubet

Du 14 avril à fin mai 2011, le chef Edouard Loubet propose dans son Domaine de Capelongue, à Bonnieux-en-Provence, un forfait week-end combinant la découverte des richesses du Lubéron et les joies du jardinage champêtre. Au programme de cette rencontre...

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Tags: recettes, Produits, Jardin des "simples", Terroir, Restaurants

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