Du Bruit Côté Cuisine

29 septembre 2014

Chic et classe, Du Barry vous invite chez la Comtesse !

Plus que centenaire (la maison est née en 1908), Comtesse du Barry entend monter en gamme dès l'hiver 2014 en jouant du titre de noblesse de son nom et en délaissant quelque peu ce qui a fait son succès historique: le quotidien du tout-prêt et des plats...

Posté par Catherine Thenes à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Côté Ouest, Menus plaisirs, Douceurs, Canard, Sud-Ouest, Foie gras

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 septembre 2014

Les miels Hédène, raffinés et 100% d'origine France

Issus tous les deux de familles d'apiculteurs et et diplômés du Rucher de l'École du Jardin du Luxembourg à Paris, Cyril Marx et Alexis Ratouis se sont lancés il y a moins d'un an dans la création d' Hédène, une petite entreprise dédiée à la mise en valeur...

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Tags: Bio, Régions, Menus plaisirs, Biodiversité, Douceurs, Sucré, Miel, Savoir-faire

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24 septembre 2014

Decollogne lance la farine bio en doses de 100 gr

Bonne nouvelle pour les amateurs de pâtisseries faites-maison ! Decollogne lance la farine bio en dose de 100 gr , un format très pratique, facile à transporter, anti-gaspi et particulièrement adapté à un usage unique. De quoi faire, pour la somme de...

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Tags: Menus plaisirs, Pain, Sucré, Pâtisserie, Grande distribution, Blé, Farine, Gâteaux

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22 septembre 2014

Les métiers de bouche aux Artisanales de Chartres (10-13 octobre 2014)

Pour sa vingt-et-unième édition, le salon national de l'Artisanat, qui se tiendra à Chartres du 10 au 13 octobre 2014, a choisi de mettre en valeur les 23 % de femmes présentes dans ce qui est la Première entreprise de France (1 million de sociétés qui...

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Tags: Régions, Métiers de bouche, Artisans, Apprentissage, Formation

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19 septembre 2014

Le chef pâtissier Philippe Urraca va ouvrir une boutique dédiée à la profiterole

Meilleur Ouvrier de France 1994, ce chef pâtissier aux origines gersoises, qui s'est fait connaître du grand public grâce à sa participation comme juré dans l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? diffusée sur France 2, avoue une passion pour...

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Tags: Chefs, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries

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12 septembre 2014

A la Maison du Chocolat, la mousse au cacao du Pérou

(Photos Caroline Faccioli) Au rayon Petites madeleines de l'enfance, la mousse au chocolat figure en bonne place parmi les saveurs évocatrices des jours heureux et insouciants. La Maison du Chocolat ne s'y est pas trompée en lançant en cette rentrée 2014...

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Tags: Chefs, Chocolat, Menus plaisirs, Douceurs, Cacao

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10 septembre 2014

Série Sunshine chez Sushishop (et un voyage au soleil à gagner)

Après sa période Brazil, Sushishop joue encore la carte de l'été avec sa série Sunshine et un jeu-concours offrant un voyage au soleil . Au programme: Dynamite (saumon, sauce épicée, masago, concombre, sésame)), Mango Tango (poulet pané, concombre, sauce...

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Tags: Ile de France, Restauration rapide, Sushi

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8 septembre 2014

Choisir son vin et créer sa cave, les conseils de Gilles du Pontavice

En cette période de vendanges et de foires aux vins, ce livre devrait donner aux non-initiés quelques bases pour commencer à constituer leur cave. D'abord la bâtir (ou au moins lui trouver la meilleure place dans une maison ou un appartement) et y conserver...

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Tags: Livres, Oenologie, Vins, Ailleurs, Vignobles

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5 septembre 2014

Joue-la commeTyrell's... Paris à l'heure anglaise le 18 septembre 2014

Tyrrells, la plus English eccentric des marques de chips, traverse le Channel pour venir à la rencontre de son public français. Du 18 au 20 septembre 2014, les amateurs de ces crips à la sauce British ont RV dans des lieux parisiens emblématiques du pays...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Comportements, Chips

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3 septembre 2014

Qui sera le meilleur dégustateur de vin de Bruxelles ?

Moment incontournable du Salon du vin de Bruxelles que la RVF (Revue du vin de France) organise les 22 et 23 novembre 2014, le Concours de dégustation va voir s'affronter dix duos de dégustateurs belges et français dans une dégustation à l’aveugle de...

Posté par Catherine Thenes à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs, Bruxelles, Evénements

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