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Du Bruit Côté Cuisine
bruxelles
29 novembre 2019

Karen Torosyan, Les mets de roi d'un artisan-orfèvre

Karen Torosyan, Les mets de roi d'un artisan-orfèvre
(Photos Richard Haughton) " Cuisson. Epaisseur. Farces. Goûts. Odeurs. Sons. Magnificence. Somptuosité "... Pour l'auteure gastronomique Chihiro Masui, déguster le Pithiviers de magret de canard au sang, foie gras d'oie du Chef belge Karen Torosyan est...
Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Ailleurs,  Restaurants,  Bruxelles,  Chefs étoilés,  Livres de cuisine,  Artisans des métiers de bouche,  Championnat du Monde de Pâte-Croûte,  Pâté-croûte

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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11 mai 2019

Slow-food et exotiques, 90 recettes pour des Festins partagés

Slow-food et exotiques, 90 recettes pour des Festins partagés
En décembre 2012, Emmanuel Gaspart et Gwanaelle Mignon ont ouvert à Bruxelles God save the Cream, "une néo-cantine d'inspiration britannique et slow-food" sur le modèle des adresses de la scène gastro-britannique en vogue à l'époque comme Canteen, The...
Posté par Catherine Thenes à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Restaurants,  Grande-Bretagne,  Moyen-Orient,  Bruxelles,  Vegan,  Orient,  Traiteur,  Cuisines populaires,  Livres de cuisine,  Cuisine végétarienne,  Slow-food

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 mars 2019

Le Maître chocolatier, Une BD gourmande du scénariste Corbeyran

Le Maître chocolatier, Une BD gourmande du scénariste Corbeyran
Explorateur à succès de nombreux registres de la BD (thriller, anticipation, aventure, polar, science-fiction, fantastique,…), le scénariste Eric Corbeyran a été, avec sa saga familiale Châteaux Bordeaux ayant pour cadre le monde du vin, l'un des pionniers...
Posté par Catherine Thenes à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Chocolat,  Artisans,  Bruxelles,  Bedethèque gourmande

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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19 mai 2017

Le cuir et la maroquinerie haut de gamme pour les Chefs et la gastronomie

Le cuir et la maroquinerie haut de gamme pour les Chefs et la gastronomie
Connu pour être à l'origine en 2014 de l'iconique Robert, un sac Cornet de frites en cuir noir matelassé et bandoulière tressée inspiré du look d'une célèbre maison de couture française, le studio belge Niyona spécialisé en maroquinerie haut de gamme...
Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Ailleurs,  Restaurants,  Artisans,  Tendances,  Design,  Ustensiles de cuisine,  L'Europe des saveurs,  Bruxelles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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3 septembre 2014

Qui sera le meilleur dégustateur de vin de Bruxelles ?

Qui sera le meilleur dégustateur de vin de Bruxelles ?
Moment incontournable du Salon du vin de Bruxelles que la RVF (Revue du vin de France) organise les 22 et 23 novembre 2014, le Concours de dégustation va voir s'affronter dix duos de dégustateurs belges et français dans une dégustation à l’aveugle de...
Posté par Catherine Thenes à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oenologie,  Vins,  Ailleurs,  Bruxelles,  Evénements

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