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Du Bruit Côté Cuisine
22 mars 2023

Un été gourmand comme en Grèce

Un été gourmand comme en Grèce
(Photos Sophia Van Den Hoek ) Dolmadakia, moussaka, poulpe grillé, tzatziki … De leur voyage dans les îles, les quelque 30 millions de touristes qui passent des vacances en Grèce (soit 3 fois plus que la population nationale...) reviennent avec des souvenirs...
Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  adresses,  Traditions,  Ailleurs,  Paris est une fête,  Livres de cuisine,  Poulpe,  Cuisine méditerranéenne,  Paris Gourmand,  Habitudes culinaires,  Kebab,  Bassin méditerranéen,  Encornet,  Feta,  Grèce,  Pita,  Tzatziki

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 mars 2023

Blackport, La série TV islandaise qui donne vie et chair à l'industrie de la pêche

Blackport, La série TV islandaise qui donne vie et chair à l'industrie de la pêche
(Photos Asgeir Helgi Thrastarson) "Ici, nous mangeons du poisson et nous pensons poisson". Dans une île où presque tout est importé sauf ce qui vient de la mer, la série Blackport, coproduite par Arte France, met en évidence l’importance de la pêche dans...
Posté par Catherine Thenes à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Comportements,  Poissons,  Séries télévisées,  Islande,  Arte,  Arte.tv,  Industrie de la pêche,  Quotas

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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2 mars 2023

Xavier Mathias, Arnaques et stratégies du monde végétal

Xavier Mathias, Arnaques et stratégies du monde végétal
Xavier Mathias (D.R.) Son feuillage ressemble à celui de la menthe, le parfum en moins et ses tubercules ressemblent à s'y méprendre à de peu ragoûtants vers blancs. Et pourtant Stachys affinis tuberosa (plus connu sous le nom de crosne du Japon) a de...
Posté par Catherine Thenes à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Livres,  Artistes,  Botanique,  Agro-écologie,  Terre Vivante,  Champ de pagaille

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