potager - Du Bruit Côté Cuisine

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7 novembre 2014

Goûts d'Yvelines... Du Paris-Brest à la bière locale, les trésors gourmands du 78

(Photo Yvelines Tourisme) Quel rapport entre Alexandre Dumas, un mouton de race Mérinos, le Paris-Brest, des insectes comestibles, le Relais et Châteaux Cazaudehore, une sculpture en melon et la bière Volcelest ? A priori aucun... sauf leur indéfectible...

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Tags: fromages, Chefs, Régions, Culture(s), Yvelines, Terroir, Chocolat, Concours, Pain, Potager, Ile de France, Eau

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8 juin 2014

Vos plus belles photos pour le Concours Potager d'aucy

(Photo Antonin Fouilland) Bonne nouvelle pour les mordus de légumes. Le Concours Potager de la marque d’aucy est de retour, jusqu’au 31 octobre 2014, pour une 7ème édition ! Dans ce rendez-vous annuel, qui existe depuis 2008, d 'aucy invite petits et...

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Tags: Légumes, Concours, Photos, Potager

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3 juin 2014

Alain Passard, jardinier de la mer

Callligraphie de calamar au chorizo et fleur de courgette Si la légende l'a consacré roi légumier virtuose de la mandoline, le chef Alain Passard est aussi maître dans l'art de cuisiner, à cru ou à cuit, poissons, fruits de mer, coquillages, crustacés...

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Tags: adresses, Légumes, Restaurants, Poisson, Potager, Paris est une fête

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10 mai 2014

Alain Passard, transparence légumière ou l'art de la mandoline

(Photos ArpegeLive) Pas un touriste de Venise ne l'ignore. Carpaccio est le nom d'un plat du Piémont (la carne all'albese) inventé en 1950 par Cipriani dans la Cité des Doges pour la Comtesse Amalia Mocenigo. Son médecin lui interdisant de manger de la...

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Tags: adresses, Chefs, Livres, Légumes, Fruits, Restaurants, Potager, Paris est une fête, Pomme de terre, Fraise

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11 septembre 2013

Bon anniversaire Monsieur Parmentier !

Tout écolier de la République -comme tout amateur de mots croisés ou de "Questions pour un champion"- sait qu'on lui doit de pouvoir manger aujourd'hui des frites, de la soupe, des chips, de la purée, des gnocchis, de l'aligot ou du hâchis. C'est donc...

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Tags: Produits, Légumes, Traditions, Potager, Ile de France

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24 juillet 2013

Le carnet de recettes du Manoir d'Eyrignac (Périgord)

( Photos: Manoir d'Eyrignac ou Olivier Anger ) Mariée à l'heureux propriétaire du Manoir D'Eyrignac, dans le Périgord (classé parmi les Plus beaux Jardins de France et qui reçoit la visite de 100.000 visiteurs par an), Capucine Sermadiras De Pouzols De...

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Tags: recettes, Produits, Traditions, Régions, Potager, Jardins

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2 mai 2013

Avec Julie Lee, le collage culinaire devient un art

Julie Lee La photographie culinaire a réussi à se faire reconnaître comme un art à part entière. Les artistiques collages de Julie Lee ne mériteraient-ils pas eux aussi de figurer en bonne place dans un festival ou une exposition d'art ? Amoureuse des...

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Tags: Produits, Légumes, Arts, Ailleurs, Fruits, Potager, Artistes

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27 mai 2012

Alain Passard, parrain du Festival des Goûts Uniques

Festival itinérant, Les Goûts Uniques (nommé ainsi en clin d'oeil à l'organisateur, le célèbre Lieu Unique de Nantes) sillonnent les Pays de la Loire à la rencontre des acteurs du goût de Loire-Atlantique , de Maine-et-Loire , de la Mayenne , de la Sarthe...

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Tags: Chefs, Produits, Légumes, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Fruits, Viandes, Poisson, Potager, Volaille

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27 octobre 2011

Déjeunez local et de saison à La Défense

(Photos: JA Mag) Rendez-vous sur le Parvis de la Défense (dans les Hauts de Seine), le mardi 8 novembre 2011 à partir de midi . Mobilisés pour faire découvrir aux Parisiens et Franciliens les produits issus de l’agriculture française, les Jeunes Agriculteurs...

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Tags: plats, Légumes, Régions, Fruits, Terroir, Potager, Paris est une fête

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8 mars 2011

Des herbes ou des fraises sur le balcon

Plantez des herbes aromatiques, des tomates ou des fraises partout où c'est possible : sur votre balcon, votre terrasse, dans un coin de votre cuisine ! Gardenova (le spécialiste du jardin vertical) propose en jardineries et grandes surfaces un sac de...

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Tags: Jardin des "simples", Tendances, Herbes, Potager

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