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Du Bruit Côté Cuisine
dietetique
18 novembre 2024

La diététique japonaise revue et corrigée "à la française"

La diététique japonaise revue et corrigée "à la française"
(Photos Wayo) Cheffe se revendiquant "engagée pour le vivant", formatrice et entrepreneuse, Emilie Félix dit avoir longtemps cherché, en "amoureuse de la table", " une voie équilibrée qui conjuguerait plaisir et vitalité, justesse et harmonie, liberté...
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27 mars 2021

Street-food et diététique, Même combat ?

Street-food et diététique, Même combat ?
On s'en régale malgré leur mauvaise réputation. Burger, kebab, pizza, burritos, nuggets, frites, fish and ships, muffins et autres recettes à consommer vite-fait sur le pouce sont autant d'aliments à faible valeur nutritive en minéraux et vitamines mais...
26 février 2016

Soupes, potages, veloutés, crèmes... ou comment consommer des légumes en toute saison

Soupes, potages, veloutés, crèmes... ou comment consommer des légumes en toute saison
(D.R.) Réconfortante en hiver, rafraîchissante en été, de grand-mère ou teintée d'exotisme, en entrée ou en plat complet, avec ou sans pommes de terre, à la moulinette ou au blender... la soupe est un univers culinaire à part entière et l' occasion toujours...
10 décembre 2015

Avec Because Gus, choisissez votre bûche de Noël sans gluten

Avec Because Gus, choisissez votre bûche de Noël sans gluten
(Photo Foucade) Libérer le quotidien des intolérants et des personnes sensibles au gluten, faciliter la vie des gluten-free et de leur entourage ... Vaste programme si l'on considère que + ou - 1 % de la population est atteinte de la maladie coeliaque...
27 mai 2015

Beautiful B., boisson acidulée et girly de la Maison de thés Betjeman § Barton

Beautiful B., boisson acidulée et girly de la Maison de thés Betjeman § Barton
(Illustration Angéline Mélin) C'est une première pour la maison Bentjeman § Barton. Après avoir ouvert le premier Bar à thé de la capitale (24 rue des Filles du Calvaire, près du Cirque d'hiver) et lancé les premières boissons au thé (des Sirops aux saveurs...
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2 avril 2015

Gula, des en-cas à base de fruits séchés et de baies exotiques

Gula, des en-cas à base de fruits séchés et de baies exotiques
(Photo Mélanie Denizot) Pour que, au bureau, à la maison ou dans les transports, les petits-creux ne soient plus dictés par le contenu du régrigérateur, du placard ou (pire !) du distributeur automatique, Gula propose une panoplie d'en-cas, sains et naturels...
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