culture(s) - Du Bruit Côté Cuisine

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18 mai 2010

Château du Taillan, Cru bourgeois médocain

A 11 km de Bordeaux, le Château du Taillan remonte au Moyen-âge. Resté propriété familiale depuis 3 générations, il est classé aux Monuments historiques pour sa façade 18ème et son vieux chai en sous-sol reconstruit au 15ème siècle. Rattrapé par l'urbanisation,...

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Tags: Culture(s), Oenologie, Vins, Côté Ouest, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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9 mai 2010

Bordeaux fête le vin du 24 au 27 juin 2010

(Photos: Bordeaux fête le vin/D.LE Lann/J.B.Nadeau/G.Arroyo) Dernier en d ate de s grands rendez-vous festifs européens, Bordeaux fête le vin mêle harmonieusement grands crus de la région, trésors culturels et richesse de son patrimoine pour proposer...

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Tags: Culture(s), Oenologie, Vins, Terroir

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27 juin 2009

Le (vrai) livre de cuisine a-t-il un avenir ?

Il y a des livres de cuisine « normaux » genre fiches, une recette + une photo... Et puis il y a les autres, souvent plus personnels, plus marrants, plus curieux, qui, en plus racontent des histoires. En fin de compte, ce sont ceux-là les plus délicieux....

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Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Livres, Culture(s), Auteurs

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13 juin 2009

Rome secrète et gourmande

Photos Eclectic Prod. Particulièrement recommandé aux amoureux de Rome et de la gastronomie italienne, le documentaire de Vincent Manniez diffusé sur France 3 mercredi 17 juin à 20h35. Aucune capitale au monde ne recèle autant de témoignages de l'Antiquité,...

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Tags: Chefs, Traditions, Culture(s), Ailleurs

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7 juin 2009

Le goût des Belges : on solde !

Avis aux amateurs de (beaux) livres gourmands ! Les Editions Racine, Lannoo et Casterman organisent, les 19, 20 et 21 juin à Bruxelles, une grande vente à prix réduits (50 à 75 % !). Dans un cadre d’exception, les Écuries royales (Palais des Académies),...

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Tags: Cuisine, Agenda, Chefs, Livres, Culture(s), Ailleurs

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3 juin 2009

Portes ouvertes aux Editions de l'Epure

Les Editions de l'Epure ouvrent grand les portes de leur boutique rouge, le temps d'un week-end de printemps, le vendredi 5 juin (de 18h à 22h) et le samedi 6 juin (de 10h à 18h). L'occasion ou jamais de se plonger dans le formidable catalogue concocté...

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Tags: Produits, Coups de coeur, Livres, Culture(s)

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1 juin 2009

H ... comme Huile d'olive

C'est une histoire de goût(s) et de passion. En quête de la maison de campagne de leurs rêves, un couple se retrouve à la tête d'une oliveraie de 300 arbres séculaires au coeur de la campagne grassoise. Quelques années et quelques récoltes plus tard,...

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Tags: Produits, Gourmands, Traditions, Régions, Culture(s)

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27 mai 2009

Alimentation : vive la crise !

La crise ? L'un de ses effets les moins attendus aura été de " réintroduire du sens dans l'alimentation" des Français en modifiant leurs comportements alimentaires. C'est l'un des constats auquel est parvenu le c olloque « Alimentation et pouvoir d’achat...

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Tags: Traditions, Culture(s), Comportements

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25 mai 2009

Chateauneuf-du-Pape, déambulations gourmandes et musicales

Le lieu et la culture ambiante sont propices à cette alchimie unique entre musique, vin, gastronomie et plaisir(s) du grand air. Le temps d'une soirée, Chateauneuf-du-Pape, "site remarquable du goût" et berceau du festival Les Floraisons musicales, invite...

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Tags: Agenda, Culture(s), Vins, Arts

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22 mai 2009

Saint-Emilion à l'heure de Philosophia

Ce tte année, Saint-Emilion fête le dixième anniversaire de son inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco, au titre de l’architecture mais aussi du paysage. Une occasion supplémentaire pour Philosophia" - la "fête de la philosophie"- de célèbrer,...

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Tags: Agenda, Culture(s), Oenologie, Vins

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