Du Bruit Côté Cuisine

3 août 2010

W comme ... Whiskies et Malts

Cacao en poudre, bouquet d'ris, pain grillé, caramel mou à la vanille, noix et noisettes, gingembre en poudre, pomme, poire, ananas, zestes d'agrumes ... Les whiskies d'Ecosse proposent des univers aromatiques liés à des terroirs aussi différents les...

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Tags: Ailleurs, Menus plaisirs, Whisky

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2 août 2010

Luxueuses gourmandises de Fulvio Bonavia

Fulvio Bonavia Sac aux framboises, ballerines aubergines, ceinture nouilles... le photographe-illustrateur Fulvio Bonavia fait grimper le design culinaire d'un cran supplémentaire dans la gamme du luxe. Exposées ce printemps 2010 à la Grande épicerie...

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Tags: Livres, Légumes, Arts, Fruits, Fleurs

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1 août 2010

Choisir un resto grâce au réseau social ?

Site communautaire consacré exclusivement à la gastronomie et aux restaurants, iTaste annonce 70.000 membres pour sa première année de fonctionnement. Se voulant "synthèse unique entre les guides traditionnels, le bon vieux bouche-à-oreille et Facebook",...

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29 juillet 2010

Au coeur des vignobles avec les Logis Bacchus

Au sein de la Fédération Internationale des Logis (première chaîne volontaire européenne regroupant 3 000 établissements en France, Allemagne, Belgique, Luxembourg et Italie), les 85 établissements Logis Bacchus ont la particularité d'être situés à moins...

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Tags: Régions, Vins, Terroir, Oenotourisme

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29 juillet 2010

2ème Festival de la photo culinaire

Après Poissons, coquillages et crustacés, thème de sa première édition, le Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et du ministère de la Culture...

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Tags: Arts, Ailleurs, Auteurs

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28 juillet 2010

Rue Le Bec se met au vert

(Photos JF. Mallet et G.Perret) En attendant septembre 200 et l'ouverture d'une nouveau restaurant au Shangri-La de Pékin, Nicolas Le Bec n'oublie pas les gourmets lyonnais. Rue le Bec leur propose désormais une terrasse sur la Saône, un jardin dédié...

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Tags: Chefs, Régions, Restaurants

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28 juillet 2010

Des chefs sur les campus

A l’occasion de la 21ème édition de la Semaine du Goût, qui se déroulera du 11 au 17 octobre 2010 dans la France entière, les chefs s’inviteront dans les campus pour partager leur savoir-faire culinaire avec les étudiants et leur apprendre à manger bien,...

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Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands

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28 juillet 2010

Palette de saveurs

Quand Sabine Eichler, artiste-peintre, passe en cuisine, c'est pour créer un livre "fait maison", dans lequel les recettes, simples et inspirées de nos régions, tournent autour d'un ingrédient, fruit ou légume, mis en peinture en une palette aux couleurs...

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Tags: recettes, Légumes, Arts, Fruits

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28 juillet 2010

Soissons accueille le Salon du Blog culinaire

L’édition 2010 du Salon du Blog Culinaire aura lieu le week-end des 20 et 21 novembre 2010, dans les cuisines du lycée hôtelier de Soissons. Une quinzaine de blogueurs animera des démonstrations et dégustations culinaires en différents lieux de la ville....

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Tags: Rendez-Vous Gourmands

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28 juillet 2010

L'ail rose de Lautrec à la fête

Le vendredi 6 août 2010, la ville de Lautrec va célébrer la Fête de l'Ail Rose, un produit agricole Label Rouge (depuis 40 ans) et protégé par une IGP (Indication géographique protégée) depuis une dizaine d'années. Au programme des festivités: le concours...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir

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