Du Bruit Côté Cuisine

17 juillet 2012

Nathalie Nguyen, Etoile montante 2012

Ex-demi-finaliste de l'émission Masterchef 2011, la jeune "talent culinaire" Nathalie Nguyen va être pendant un an sponsorisée par le créateur d'événements gourmands Saveurs d'Etoiles. Jusqu'à l'été 2013, Nathalie va apporter sa fraîcheur et sa créativité...

Posté par Catherine Thenes à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Culture(s), Ailleurs, Tendances

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 juillet 2012

Risotto à la mode Riso Gallo

Plat typiquement italien, le risotto est originaire de la plaine de Padoue. La méthode de cuisson du riz (par absorption du liquide de cuisson) remonte probablement au Moyen Age , à une époque où rien ne se gaspillait et où les jus libérés par les légumes...

Posté par Catherine Thenes à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Culture(s), Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 juillet 2012

Cuisine corsaire en Baie de Cancale

Associé à Jérôme, qui se définit comme un "marin épicurien", Emmanuel Tessier, ancien second du triplement étoilé Olivier Roellinger et Directeur de l'Ecole Cuisine corsaire de Cancale, propose tous les vendredis, de juin à septembre 2012, de courtes...

Posté par Catherine Thenes à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coups de coeur, Traditions, Côté Ouest, Terroir, Poisson, Tendances, Epices

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 juillet 2012

Préparations Vahiné pour desserts maison

Vahiné, marque spécialisée dans les ingrédients et préparations pour "desserts maison", a récemment lancé une préparation pour brioche réalisable à la main ou en machine à pain. Il suffit d'ajouter du lait et du beurre fondu à la poudre pour obtenir,...

Posté par Catherine Thenes à 02:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Desserts, Douceurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juillet 2012

La Vendée à vélo

Découvrir à vélo le littoral, le Haut Bocage, le Marais Poitevin et l'ensemble du patrimoine naturel vendéen est désormais possible grâce aux 1.000 kilomètres de pistes cyclables que compte aujourd'hui le département de la Vendée. Ces 1.000 km constitue,...

Posté par Catherine Thenes à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Terroir, Restaurants

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juillet 2012

Cuisiner autrement, guide du bien manger pour enfants et ados

En ces temps de vacances, toute idée intelligente pour occuper les enfants est bonne à prendre. C'est ce qu'a du se dire la maison d'édition des Scouts et Guides de France qui a récemment publié un guide pour aider les adultes (éducateurs de camps de...

Posté par Catherine Thenes à 02:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Livres, Légumes, Nature, Jeunes, Lait, Jeux, Nourriture

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 juillet 2012

Gobi, une nouvelle manière de boire de l'eau ?

Lancée en juin 2011, la bouteille Gobi, éco-conçue, made in France et garantie sans bisphénol A, s'annonce comme un alternative aux gobelets en plastique et bouteilles jetables dont l'usage -souvent réduit à quelques minutes (juste le temps de boire !)-...

Posté par Catherine Thenes à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Eau

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 juillet 2012

Philippe Andrieu réinterprête le cannelé bordelais

Pour célébrer la capitale girondine dans laquelle il s’est établi récemment, Philippe Andrieu, l’ancien Chef Pâtissier de Ladurée, s'est lancé dans une réinterprétation de la spécialité emblématique de Bordeaux,le cannelé, petit gâteau moelleux à la croûte...

Posté par Catherine Thenes à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Desserts, Sucré, Sud-Ouest

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 juillet 2012

Le nouvel élan du Madiran, vin épanoui du Sud-Ouest

Mardi 26 juin 2012 au sommet du Pic du Midi dans les Pyrénées … Accompagné d'une vingtaine de vignerons, Paul Dabadie, Président des appellations Madiran & Pacherenc du Vic Bilh, lance - à 2.877 mètres d'altitude- la première campagne de communication...

Posté par Catherine Thenes à 01:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Sud-Ouest

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 juillet 2012

Le miel de Guérande au parfum de brise marine

De la presqu'île de Guérande, on connait les produits de la mer et des marais salants : gros sel, fleur de sel, salicornes, etc. On sait moins qu'on y produit un excellent miel. Famille Mary, apiculteur depuis 1921 en Anjou et propriétaire de 1.200 ruches...

Posté par Catherine Thenes à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Côté Ouest, Menus plaisirs, Douceurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 100 110 120 130 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 160 170 180 190 > >>