Du Bruit Côté Cuisine

4 août 2014

Sur la route des Vins de Corse

Ajaccio, Sartène, Porto Vecchio, Cap Corse et Côteaux du Cap Corse, Calvi, Figari, Patrimonio ... Evocateurs de soleil et de vacances, ces noms qui fleurent bon le maquis sont aussi ceux des A.O.P. de l'île. Des A.O.P qui sont à l'origine d'1/3 de la...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Cépages

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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28 juillet 2014

Sweet Bordeaux, le renouveau (féminin...) des vins moelleux et liquoreux de Bordeaux

Au sud de Bordeaux, onze A.O.C. réparties de part et d’autre de la Garonne produisent, par la grâce de leur terroir et d'un champignon microscopique responsable de la pourriture noble des raisins (sublimés par le savoir-faire très particulier des techniques...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Côté Ouest, Terroir, Oenotourisme, Bordeaux

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4 juillet 2014

Villa Collet: voyage au coeur du champagne et des années Vingt

(Photo Eric Bahari, PremiumTravelTV) A Aÿ dans la Marne, aux pieds des coteaux champenois classés Grand cru, la Cité du Champagne Collet-Cogevi inaugurée les 19-21 juin 2014 rassemble dans deux beaux espaces plus de 1.500 pièces historiques dédiées au...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Champagne, Vignobles

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2 juillet 2014

Champagne J. de Telmont, la pédagogie au coeur

Héritiers d’une lignée de vignerons champenois établis depuis 1912 dans la commune de Damery (Marne), Bertrand et Pascale Lhopital dirigent la Maison J. de Telmont, l’une des dernières maisons de champagne entièrement familiale . Quatrième génération...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Champagne, Vignobles

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24 juin 2014

Au 36, joli bar à champagne à Hautvillers, la ville de Dom Pérignon

Sur la Montagne de Reims, dans le charmant village d'Hautvillers, là même où le moine bénédictin Dom Pérignon a "inventé" le champagne, la famille Valade -Julie, s on frère Mathieu et leur mère- a récemment ouvert Au 36, un bar à champagne où il fait...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Tendances, Champagne, Vignobles

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11 juin 2014

Château de Pommard célèbre la haute-couture avec Peter Knapp

Dans le cadre de son année-anniversaire 10 ans-10 événements, Château de Pommard célèbre, le samedi 28 juin 2014, la haute-couture autour de l'artiste suisse Peter Knapp. Photographe des couturiers Courrèges et Ungaro et emblématique Directeur artistique...

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Tags: Régions, Oenologie, Arts, Terroir, Oenotourisme, Artistes

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30 mai 2014

Château de Pommard et ses cinq "climats", les atouts d'une renaissance en Bourgogne

"Carottage" du terroir de la parcelle Simone Depuis 2003, le Château de Pommard, ses 200.000 pieds de vigne sur 20 hectares d'un seul tenant (ce qui en fait le plus grand clos viticole privé de Bourgogne) a tourné une nouvelle page de son histoire tricentenaire,...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Arts, Terroir, Oenotourisme, Artisans, Artistes, Vignobles

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28 mai 2014

Les vins du Val de Loire en vedette à Tours, les 31 mai et 1er juin 2014

Les vins du Val de Loire (troisième vignoble de France !) seront en vedette à Tours pendant les rencontres Vitiloire, du 31 mai au 1er juin 2014. Lors de ce rendez-vous des amateurs et professionnels des vins ligériens, plus de 150 vignerons présenteront...

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Tags: Chefs, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, Cépages, Dégustation, Millésime

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23 mai 2014

Les grands crus du Médoc en VTT, c'est le 24 mai !

Traverser à VTT les vignes des Appellations Margaux, Listrac, Moulis, Haut-Médoc, Bordeaux, en longeant les plus beaux Châteaux Médocains, déguster des grands crus aux étapes... c'est ce que La Médocaine VTT propose aux vrais sportifs mais aussi aux simples...

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Tags: Agenda, Régions, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Médoc

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17 mai 2014

De l'usage des grands vins français comme outil de diplomatie

( Carte de voeux 2008 de l'Ambassade de France à Séoul) Dans l'univers feutré des ambassades de France à l'étranger comme dans les hautes sphères gouvernementales de nombreux Etats, les grands vins français sont un outil de la diplomatie et font l'objet...

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Tags: Oenologie, Ailleurs, Comportements, Japon, Asie, Grands Crus

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