Du Bruit Côté Cuisine

7 septembre 2023

Histoire, patrimoine et gastronomie au Château Calissanne

(D.R.) A l'image de Barbe-Nicole Ponsardin, passée à la postérité sous l'appellation de Veuve Clicquot, le paysage gastronomique hexagonal a été façonné par des personnages emblématiques dont le nom est indissolublement lié au patrimoine qu'ils ont créé...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vins, Histoire de la gastronomie, Provence, Huile d'olive, Journées Européennes du Patrimoine, CFAO, Château Calissanne, Port de Marseille, Sources du Niger

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 juin 2023

Joey Starr, Invitation à cuisiner en musique avec L'Orchestre culinaire

(Photo Editions Télémaque Joey Starr) Vous aimez Joey Starr, la musique, la compagnie des Chef(fe)s, mettre la main à la pâte, relever des défis amusants ? Les 17 et 18 juin 2023, la Cité des sciences et de l’industrie (Paris) propose aux jeunes et moins...

Posté par Catherine Thenes à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris est une fête, Ateliers culinaires, Ateliers et Cours de cuisine, Apprendre à cuisiner, Challenge culinaire, Cité des Sciences et de l'Industrie, Joey Starr, Starrs en cuisine, l'Orchestre culinaire

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

8 janvier 2023

Ateliers Algues nori et sushis en cornet Temakizushi

(Photos Jugetsudo ) Omniprésent dans la cuisine japonaise, le nori (ou porphyre), son goût fumé et sa saveur entre champignons et fruits secs se retrouvent dans les soupes, les bouillons, le riz, les nouilles, les sushis, les futomaki (ou maki) le condiment...

Posté par Catherine Thenes à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Japon, Paris est une fête, Sushis, Ateliers et Cours de cuisine, Algues comestibles, Nori

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

21 décembre 2022

Afterworks Drink & Paint... Boire ou peindre, pourquoi choisir ?

Le pinceau dans une main, un verre dans l'autre... Espace parisien dédié à l'art urbain, la Galerie Wawi organise chaque semaine, à deux pas du très animé Canal Saint-Martin, des Afterworks Drink & Paint au programme éclectique: peindre, déguster, partager,...

Posté par Catherine Thenes à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Arts, Paris est une fête, Champagne, Peinture, Artistes, Cours de peinture, Galerie d'art, Garlie Wawi

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 octobre 2022

Fish & Chips, La recette en ligne et en anglais du Chef Tom Aikens

(D.R.) Vous parlez un anglais de cuisine... et vous aimeriez bien faire des progrès ? Que diriez-vous de suivre, en ligne et dans la langue de Shakespeare, le Chef londonien Tom Aikens en train de réaliser un très british Fish & Chips ? A l'occasion de...

Posté par Catherine Thenes à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Grande-Bretagne, Chefs étoilés, Télé-réalité culinaire, Ateliers et Cours de cuisine, Cambridge, Cours d'anglais, Tom Aikens, Fish Chips

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 octobre 2022

Série Planète Pâtissiers à voir et revoir sur Canal+Docs

Elles et ils sont jeunes, créatifs et talentueux, ont eu des parcours différents et ont en commun la même passion pour le sucré, le doux, le crèmeux, le fruité, le feuilleté, le moelleux, le craquant, le croquant, le croustillant... Les Chef(fe)s pâtissiers...

Posté par Catherine Thenes à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Douceurs, Sucré, Pâtissiers, Chef(fe)s, Marion Goettlé, Maxime Frédéric, Nicolas Multon, Nina Métayer, Séries documentaires

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

8 septembre 2022

Art culinaire japonais à la Maison-atelier de Foujita

A l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine 2022, la Maison-atelier de Foujita organise, les 17 et 18 septembre, des ateliers participatifs autour de l’art japonais de la cérémonie du thé, de la décoration de pâtisseries, de la réalisation d'onigiri...

Posté par Catherine Thenes à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, Ile de France, Ateliers culinaires, Bento, Art culinaire japonais, Foujitan Maison-atelier de Foujita, Ile de France gourmande, Journées Européennes du Patrimoine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

22 août 2022

Soleil Levant, Normande et japonisante pâtisserie au yuzu

Soleil levant ©Maison Vatelier Impression, Soleil levant a 150 ans. Peint au Havre vers 1872, le chef-d’œuvre de Claude Monet, lié à jamais dans l'histoire de l'art à la naissance du mouvement impressionniste, a désormais sa version pâtissière . A l'occasion...

Posté par Catherine Thenes à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Sucré, Pâtisseries, Normandie, Claude Monet, Impression Soleil levant, Maison Vatelier, Normandie Impressionniste, Rouen, Yuzu, Musée Marmottan Monet

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 avril 2022

Stanley Tucci en Italie, 4 nouveaux docu-culinaires sur CNN

Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine italienne. La saison 2 de la série de docu-culinaires Stanley Tucci Searching for Italy , dont la programmation avait été annoncée pour le 13 mars, sera diffusée sur CNN Original Series à partir du 1er mai 2022...

Posté par Catherine Thenes à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Oenologie, Oenotourisme, Gibier, Londres, People, Italie, Venise, Ombrie, Séries télévisées, Barolo, CNN, Stanley Tucci, Piémont, Truffes, Sanglier