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Du Bruit Côté Cuisine
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17 janvier 2012

De quand ça date ? Une histoire de nos objets quotidiens

De quand ça date ? Une histoire de nos objets quotidiens
De quand ça date ? C'est à cet exercice de mémoire de la vie quotidienne que se livre le numéro spécial Historia-Point de Vue décembre-janvier 2012 (disponible en kiosque jusqu'au 26 janvier 2012). En 132 pages et en de nombreuses illustrations nous est...
Posté par Catherine Thenes à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: alimentation,  Traditions,  Fêtes,  Histoire de la gastronomie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 janvier 2012

Lotte du Lac et matafan à Châtel

Lotte du Lac et matafan à Châtel
(JF Vuarand, Châtel Tourisme) Neiges Etoilées est un rendez-vous de gastronomie qui, articulé autour d’un challenge culinaire, va opposer à Châtel, du 25 au 27 janvier 2012, des chefs franco-suisses des stations des Portes du Soleil et du tour du Lac...
Posté par Catherine Thenes à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agenda,  Chefs,  Régions,  Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 janvier 2012

Une cuisine qui sent bon les soupes du monde

Une cuisine qui sent bon les soupes du monde
Pour le cinquième ouvrage de la collection Cuisine-Cuisines de Rue du Monde, l'éditeur Alain Serres est parti sur la trace d'un plat universel, symbole du quotidien comme de la fête mais toujours intimement lié au partage: la soupe. Bobo brésilien aux...
Posté par Catherine Thenes à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Arts,  Ailleurs,  Epices

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 janvier 2012

Jeunes agriculteurs aux fourneaux

Jeunes agriculteurs aux fourneaux
Ils sont jeunes (moins de "35 ans), peuplent les plus belles régions du territoire et, adeptes du bien-cultivé et du parfaitement-élevé , vivent de leur passion - l'agriculture et l'élevage- et du fruit de leur travail : les agrumes, la pomme, le pois...
Posté par Catherine Thenes à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Régions,  Terroir,  Artisans

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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