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Du Bruit Côté Cuisine
30 juin 2016

Avec le Chef Paolo Amadori, le meilleur des terroirs du Parmigiano Reggiano en cuisine

Avec le Chef Paolo Amadori, le meilleur des terroirs du Parmigiano Reggiano en cuisine
(Photos Catherine Thenes) Il en est du Parmesan comme des autres grands fromages. Dans une même appellation (l'A.O.P. Parmigiano Reggiano date de 1996), il existe une vraie diversité entre ses terroirs et leurs conditions géographiques, les différentes...
Posté par Catherine Thenes à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  recettes,  Chefs,  Traditions,  Terroir,  Restaurants,  Italie,  A.O.P.

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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27 juin 2016

Toques Blanches Lyonnaises, l'album des 80 ans

Toques Blanches Lyonnaises, l'album des 80 ans
A l'occasion des 80 ans des Toques Blanches Lyonnaises, le magazine Lyon People consacre son N° de juin 2016 à cette association qui réunit depuis le 1er tiers du vingtième siècle l a fine fleur de la cuisine de Lyon et de ses environs . Nées dans la...
Posté par Catherine Thenes à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Livres,  Traditions,  Régions,  Culture(s),  Comportements,  Terroir,  Lyon,  Chefs étoilés,  Tripes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 juin 2016

Au Mandarin Oriental-Paris, le Bento Summer de David Landriot

Au Mandarin Oriental-Paris, le Bento Summer de David Landriot
Pour sa première création en temps que Chef Pâtissier du Mandarin Oriental-Paris, David Landriot a décidé de revisiter le célébrissime Saint Honoré . Ce gâteau à base de pâte à choux, feuilletage, crème pâtissière et crème légère, ainsi nommé en hommage...
Posté par Catherine Thenes à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Paris est une fête,  Sucré,  Pâtisseries,  Palaces,  Gâteaux

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 juin 2016

Eté corse pour Bernard et Mathieu Pacaud, chefs 6 étoiles au Guide Michelin

Eté corse pour Bernard et Mathieu Pacaud, chefs 6 étoiles au Guide Michelin
Du 4 juillet au 2 septembre 2016, le Domaine Murtoli, situé à l'extrême sud de la Corse, va accueillir deux chefs en résidence: les Pacaud père et fils . Tout au long de l'été, ces deux grands chefs liés par les liens du sang et qui cumulent à eux deux...
Posté par Catherine Thenes à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Terroir,  Restaurants,  Corse,  Méditerranée,  Chefs étoilés

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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1 juin 2016

Lave-vaisselle à panier-élévateur, Un grand pas pour l'ergonomie des activités domestiques ?

Lave-vaisselle à panier-élévateur, Un grand pas pour l'ergonomie des activités domestiques ?
Un petit pas pour l'utilisation du lave-vaisselle, un grand pas pour l'ergonomie des activités domestiques ? Avec son procédé ComfortLift, Electrolux, l'un des leaders mondiaux de l'électro-ménager, apporte une mini-révolution dans l'usage quotidien du...
Posté par Catherine Thenes à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Grande distribution,  Electro-ménager,  Vaisselle

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