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Du Bruit Côté Cuisine
piment d'espelette
15 septembre 2023

Recettes du Sud-Ouest en version familiale par Anne Lataillade

Recettes du Sud-Ouest en version familiale par Anne Lataillade
(Photos Sandra Hygonnenc) Sa région est "bénie des dieux, bordée par l’ océan Atlantique d’un côté , par les Pyrénées de l’autre et allant des plaines fertiles de la Garonne aux verts pâturages du Poitou-Charentes ". Depuis le Sud-Ouest (elle vit et travaille...
Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Traditions,  Terroir,  Canard,  Huîtres,  Sud-Ouest,  Piment d'Espelette,  Livres de cuisine,  Canard gras,  Confit de canard,  La France des terroirs,  Bazas,  Cannelés,  Haricotes tarbais

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 octobre 2012

A la Table de Mathilde, l'épicerie fine entre tradition et tendance

A la Table de Mathilde, l'épicerie fine entre tradition et tendance
En gastronomie dans d'autres domaines, le mix Respect des traditions/Innovation n'est pas toujours facile à réaliser. C'est pourtant le cahier des charges de la marque d'épicerie fine A la Table de Mathilde . Si leurs produits proviennent de petits producteurs...
Posté par Catherine Thenes à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Epices,  Huiles,  Epicerie fine,  Piment d'Espelette,  Risotto,  Vinaigres

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