10 décembre 2013
Le pain ? Un objet gastronomique qui donne du plaisir et qu'il faut (ré)apprendre à déguster
(Photo: Catherine Thenes) Sur le stand Retrodor du Salon Saveurs (Porte Champerret, Paris), l'historien Steve Laurence Kaplan s'est livré, le 6 décembre 2013, à l'un de ses exercices favoris (et des plus jubilatoires...): la dégustation commentée d'une...