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Du Bruit Côté Cuisine
poulpe
22 mars 2023

Un été gourmand comme en Grèce

Un été gourmand comme en Grèce
(Photos Sophia Van Den Hoek ) Dolmadakia, moussaka, poulpe grillé, tzatziki … De leur voyage dans les îles, les quelque 30 millions de touristes qui passent des vacances en Grèce (soit 3 fois plus que la population nationale...) reviennent avec des souvenirs...
Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  adresses,  Traditions,  Ailleurs,  Paris est une fête,  Livres de cuisine,  Poulpe,  Cuisine méditerranéenne,  Paris Gourmand,  Habitudes culinaires,  Kebab,  Bassin méditerranéen,  Encornet,  Feta,  Grèce,  Pita,  Tzatziki

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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20 mars 2019

La Tielle de Sète à la poursuite de son IGP...

La Tielle de Sète à la poursuite de son IGP...
(D.R.) Tout comme la bouillabaisse marseillaise ou la pizza napolitaine, la Tielle de Sète est un plat populaire devenu, au fil des générations, une institution de la gastronomique locale et un marqueur de la tradition méditerranéenne. Entre 1875 et 1910,...
Posté par Catherine Thenes à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats,  Traditions,  Comportements,  Terroir,  Italie,  Côté Sud,  Méditerranée,  France des terroirs,  Poissons,  Poulpe,  Mollusques,  Sète

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 décembre 2018

Avec la Cheffe Amandine Chaignot, Les saveurs d'Hokkaïdo

Avec la Cheffe Amandine Chaignot, Les saveurs d'Hokkaïdo
En 4 épisodes de 26 minutes, la Cheffe Amandine Chaignot se lance sur la chaîne My Cuisine dans un food-trip au Japon à la rencontre des Chefs de Sapporo et Niseko et des saveurs locales. Cette mini-série Delicious Food ! à Hokkaido , réalisée en co-production...
Posté par Catherine Thenes à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Japon,  Algues,  Maison Bras,  Poulpe,  Produits de la mer,  Pêche

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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