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Du Bruit Côté Cuisine
ouest
31 mai 2016

A la Cité du Vin, découvrir et sentir les notes des vins... sans en boire

A la Cité du Vin, découvrir et sentir les notes des vins... sans en boire
Parce qu’un vin se sent, se respire, autant qu’il se goûte ou se regarde, les visiteurs de la Cité du Vin à Bordeaux, qui ouvre ses portes le 1er juin 2016, seront plongés dans un univers olfactif inspiré de l'univers du vin, le temps de leur immersion...
Posté par Catherine Thenes à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Culture(s),  Oenologie,  Vins,  Terroir,  Oenotourisme,  Ouest,  Bordeaux,  Aquitaine,  Cité du Vin

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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5 février 2016

Jean-Vier ou l'art de vivre en terres basques

Jean-Vier ou l'art de vivre en terres basques
Implantée à Saint-Pée sur Nivelle au Pays Basque depuis une trentaine d'années, la maison Jean-Vier a construit son identité en travaillant les toiles tissées aux rayures emblématiques de la région et en déclinant une gamme de produits dédiées à "l'art...
Posté par Catherine Thenes à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Terroir,  Ouest,  Pays Basque,  Linge de table

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 mai 2015

Fenouil, yuzu et huile d'olive citronnée, les beurres Bordier aux saveurs ensoleillées

Fenouil, yuzu et huile d'olive citronnée, les beurres Bordier aux saveurs ensoleillées
Sans attendre l'arrêt de la production de son beurre éphémère parfumé aux baies de Tasmanie (un beurre d'hiver qui n'est plus disponible depuis fin avril), Jean-Yves Bordier vient de lancer sa collection de printemps-été 2015 avec un beurre au fenouil...
Posté par Catherine Thenes à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saveurs,  Traditions,  Régions,  Lait,  Artisans,  Ouest,  Beurre

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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11 décembre 2011

Mini-poireaux et saumon en makis

Mini-poireaux et saumon en makis
Une vingtaine de producteurs du Finistère Nord et des Côtes d’Armor - qui présentent leurs produits sous le nom générique de Prince de Bretagne- se consacrent à la récolte des légumes miniatures. Ce qui aurait pu passer pour un éphémère effet de mode...
Posté par Catherine Thenes à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Régions,  Terroir,  Tendances,  Ouest

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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3 octobre 2011

La pomme Antarès du Val de loire

La pomme Antarès du Val de loire
Depuis les Mauges, sur le point culminant du Maine-et-Loire, Le Verger de la Blottière produit et sélectionne une vingtaine de variétés de pommes et poires, choisies pour leur qualité gustative et leur résistance naturelle à de nombreuses maladies. Parmi...
Posté par Catherine Thenes à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fruits,  Terroir,  Desserts,  Douceurs,  Ouest

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