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Du Bruit Côté Cuisine
commerces de bouche
12 juin 2019

Au coeur des vignobles du Chianti, les sculptures de Nathalie Decoster

Au coeur des vignobles du Chianti, les sculptures de Nathalie Decoster
(Photos Chianti § More) Du 22 juin au 18 septembre 2019, le village toscan de Panzano in Chianti propose une promenade artistique et œnologique au cœur de la région du Chianti. Sous l'impulsion de Dario Cecchini, boucher-poète-restaurateur dont la réputation...
Posté par Catherine Thenes à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oenologie,  Vins,  Arts,  Oenotourisme,  Artistes,  Italie,  Vignobles,  Commerces de bouche,  Toscane,  Boucheries,  Chianti

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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1 juin 2017

Bac sucré, la Rue du Bac et Olivier Roellinger célèbrent le poivre

Bac sucré, la Rue du Bac et Olivier Roellinger célèbrent le poivre
Pour sa 3ème édition du 14 au 18 juin 2017, l'opération Le Bac Sucré va placer sous le signe du poivre la Rue du Bac , célèbre artère du 7ème arrondissement de Paris jalonnée de commerces de bouche, depuis la Rue de Sèvres jusqu’aux rives de la Seine....
Posté par Catherine Thenes à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Menus plaisirs,  Douceurs,  Epices,  Paris est une fête,  Sucré,  Poivre,  Patrimoine culinaire,  Commerces de bouche

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 mai 2017

Artisan boucher-charcutier, Un vieux métier d'avenir ?

Artisan boucher-charcutier, Un vieux métier d'avenir ?
La profession d'artisan boucher-charcutier serait-elle un "vieux métier d'avenir" ? Dans ce secteur qui représente un chiffre d’affaires de 6,10 milliards d'euros et compte 80 000 personnes (chefs d’entreprise, conjoints, aides familiaux, salariés, apprentis)...
Posté par Catherine Thenes à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viandes,  Métiers de bouche,  Artisans,  Commerces de bouche

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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30 mars 2017

Sur l'Ile de Ré, Huitres fraîches à toute heure

Sur l'Ile de Ré, Huitres fraîches à toute heure
"On y pensait depuis longtemps, explique Tony Berthelot. Surtout depuis que les Etablissements Gillardeau à Oléron en avaient installé un chez eux. Alors pourquoi pas sur l'Ile de Ré ?". A l'approche de la belle saison, Brigitte et Tony Berthelot viennent...
Posté par Catherine Thenes à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Côté Ouest,  Terroir,  Mer,  Commerces de bouche,  Huitres,  Iles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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21 mars 2017

Une épicerie participative dans le Parc de Chevreuse (Yvelines)

Une épicerie participative dans le Parc de Chevreuse (Yvelines)
(Photos L'Epi Castelfortain) Une première dans un village intégré au Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse ! À Châteaufort dans les Yvelines, confrontés au désert commercial de leur village, les habitants ont créé début 2016 une épicerie...
Posté par Catherine Thenes à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Comportements,  Ile de France,  Epicerie fine,  Jardins,  France des terroirs,  Commerces de bouche

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