Du Bruit Côté Cuisine

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22 mars 21

Tamba, Des plats cuisinés aux saveurs africaines

71247472_131092698274085_4157432706491219968_o (2)L'équipe de Tamba autour du fondateur Mahamadou Sylla

Déçu de ne pas trouver de bons petits plats africains dans la grande distribution, l'ancien footballeur professionnel Mahamadou Sylla a lancé Tamba, la première entreprise française spécialisée dans la fabrication et la distribution de plats cuisinés frais aux saveurs africaines.

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Hommage aux origines sénégalaises du créateur (Tamba est le diminutif de Tambacounda, la plus grande ville du Sénégal oriental d'où est originaire sa famille), la petite entreprise propose une gamme de lancement composée de 3 recettes élaborées par la Cheffe Anto. Un Yassa au Poulet (du poulet émincé accompagné de riz basmati et d’une sauce à la moutarde et au piment), un Mafé à l'agneau (riz blanc et viande d’agneau cuisinée dans du concentré de tomate et de la pâte d’arachide)  et un Thiou Yapp au bœuf (de la viande de bœuf mijotée avec des légumes, accompagnée elle aussi de riz blanc).

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Le packaging est inspiré du tissu Wax, un textile de coton enduit de cire aux propriétés hydrophobes, une technique inspirée de la production de batik javanais. Très en vogue en  Afrique sub-saharienne où elle sert à confectionner de nombreux habits, cette matière est dénommée, selon son origine, hollandaise, anglaise, africaine ou chinoise.

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Déjà distribuée en Ile de France, dans les magasins Intermarché et d'autres grandes enseignes comme Carrefour Market, Galeries gourmandes, Les 5 Fermes, la jeune marque Tamba est disponible, depuis le début de 2021, sur le site e-commerce Eatwithtamba. 

Tamba

Posté par Catherine Thenes à 12:04 - Afrique gourmande - Permalien [#]
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